立秋是秋天的第一个节气,此时,暑热未尽,燥气渐盛,所以说此时最大的一个特点就是“燥”。
这个时候,除了要防暑,还要注意降噪。中医上认为,燥是六淫之邪,容易伤肺,使人身体不适。尤其是老年人,身体抵抗力和免疫力较差,此时正处于换季的关键时期,更要注意预防。
立秋后,是“养肺黄金期”!建议多吃这“3物”,去秋燥、好处多
1、莲藕
莲藕脆而微甜,可以生吃,也可以煮汤,炒菜。它的根根叶叶,花朵果实,都是宝,都可以滋补入药。莲藕有养阴清热、润燥止渴、清心安神、解毒消肿、健脾补肾的功效。
推荐吃法:枸杞红枣莲藕粥
这是一种比较常见的吃法,做法也相对简单。
所需食材:枸杞、红枣、莲藕、姜、红糖
做法:
把需要的材料准备好,藕去皮清洗干净,把其他的所有材料都清洗干净;
藕切成小丁;
把大米、藕丁、大枣入锅,加入一点油,会使熬的粥更加香甜软糯;
开锅半小时后加入枸杞;
最后熬到大米软烂,粥很粘稠就可以关火了
2、山药
山药性温,非常滋补,是老百姓餐桌上常见的菜肴,也是秋季润肺的好物。山药的吃法有很多,既可以做热菜也可以做凉菜,既可以做甜品,也可以做糕点,可以说是每种吃法都很美味,并且搭配不同的食材也能产生不同的滋养效果。
推荐吃法:红豆山药糕
材料:山药、红豆、白砂糖,水。
制作:
先将红豆提前泡上4个小时,把山药清洗干净切成段状,在锅里蒸熟,等山药放凉之后,把外皮剥掉,再压成山药泥。
把泡好的红豆放在锅中,加入清水后大火煮开,之后再用中火再煮20-30分钟,另外再拿出一个锅,锅内加入糖和水,用中火熬制,在此过程中不断搅拌,把糖和水熬成粘稠状,之后把煮好的红豆倒进去,然后搅拌均匀,最后把裹好糖的红豆倒入压好的山药泥中,继续搅拌均匀,之后倒入相应的磨具,红豆山药糕就制好了。
另外,在冰箱中放置一会儿,口感会更好。
3、秋梨
我们都知道,梨有清肺止咳的功能,秋季“燥”,这个时候吃梨最合适不过了。
推荐吃法:煮梨汤
煮熟的梨不仅具有预防痛风、风湿病、关节炎的功效,还有助于肾脏排泄尿酸。吃熟梨的最好办法是隔水炖梨或用来煮梨汤。在炖煮时,最好再加上几粒养肝、滋肾、润肺的枸杞,即使是天天吃,也不会伤身,反而既养生又养心,连秋天带来的抑郁烦躁的心情都会慢慢改善起来呢。