特色小吃
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老北京糊塌子怎么做？老北京糊塌子的做法
糊塌子是北京的一种地方小吃，也是家庭餐桌上的一个主食品种，味道鲜美，风味独特，老幼皆宜。
老北京糊塌子的做法
原料：西葫芦1个约500—600克，葱、香菜少许，鸡蛋3个，面粉2...特色小吃 2021-07-09 -
如何制作老北京蝴蝶酥？老北京蝴蝶酥的做法
北京的特色风味小吃，蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名。其口感松脆香酥，香甜可口，具有浓郁的桂花香味。
蝴蝶酥的做法
原料：面粉、白糖、白油、蜂蜜、桂花。
制作方法：将糖用水...特色小吃 2021-07-09 -
如何制作老北京馓子麻花？老北京馓子麻花制作方法
馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成...
特色小吃 2021-07-09 -
臭豆腐的制作方法?臭豆腐怎么做？
臭豆腐作为上海颇具代表性的传统小吃，从过去街头巷尾的路边摊，到现在酒家饭店的雅致包房，从旅游景点到美食小吃街，从水乡古镇七宝到枫泾、朱家角，无处不在它的踪影和味道。尽管...
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蚂蚁上树的做法?蚂蚁上树是什么？
蚂蚁上树，炒菜名，主料为粉丝和猪肉末。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。本菜粉丝油亮，柔软滑嫩，肉末酥香，风味别致，为素菜的上品。
蚂蚁上树的做法...特色小吃 2021-07-09 -
滇式月饼的介绍?滇式月饼的做法
滇式月饼亦称云腿月饼，它与苏式月饼、广式月饼相比各有千秋。云腿月饼是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。
滇...特色小吃 2021-07-09 -
羊肉泡馍怎么做？羊肉泡馍的制作方法
泡馍是陕西最富盛名的美食，一碗热乎乎的泡馍让人垂涎三尺。精细的烹制、醇厚的料味、汤汁肥而不腻、营养丰富。现在，在家也能亲手制作羊肉泡馍，看看小编的介绍吧。
羊肉... -
裹蒸粽的文化内涵?裹蒸粽的做法
肇庆裹蒸粽里也蕴涵着一则缠绵悱恻动人心弦的爱情传说故事——相传古时候，端州有一对青年男女，女的叫阿青，男的叫阿果，情深意笃。但阿青父母认为阿果只是一介书生，无...
特色小吃 2021-07-09 -
嘉兴粽子的文化内涵?嘉兴粽子的做法
嘉兴粽子中最为出名的就要数五芳斋粽子。五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成...
特色小吃 2021-07-09 -
枧水粽的文化内涵?枧水粽的做法
枧水粽在岭南颇有名气，肇庆、中山、茂名、顺德人都很喜欢枧水粽。枧水粽外观上金黄透明，有着冰肌玉肤的质感，口感上爽口不腻，食时沾以糖浆、白糖、蜂蜜佐味即可，别具风味。
...特色小吃 2021-07-09 -
碱水粽的做法?碱水粽的文化内涵
厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜...
特色小吃 2021-07-09 -
蜜枣粽子的做法?蜜枣粽子的文化内涵
端午节前后不少市民都喜欢拿粽子当早餐吃，个别酷爱粽子的市民甚至放弃正餐，顿顿吃粽子。事实上，这种做法不仅会影响正常的消化，还会伤害胃部。
蜜枣粽子的做法-蜜枣粽子...特色小吃 2021-07-09 -
肉粽子的做法?肉粽子的文化内涵
浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、栗子、蛋黄肉粽等品种。嘉兴粽子素有江南粽子大王之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。
肉...特色小吃 2021-07-09 -
五仁咸肉月饼的做法?五仁咸肉月饼的介绍
作为广式月饼，饼皮自然和之前做过的广式月饼一般无二，主要是馅儿的不同。五仁馅，可以说是制作过程最简单的月饼馅，比起莲蓉、枣泥、水果馅需要费时费力的炒馅，五仁馅只需要将各...
特色小吃 2021-07-09 -
胥城鲜肉月饼的介绍?胥城鲜肉月饼的做法
胥城开发的鲜肉月饼馅，由一位在北京钓鱼台国宾馆工作的大厨研制，这位大厨为多位国家元首烹调菜肴，主持过无数的国宴，是一位厨王级厨师。这位年约六旬的大厨，研究开发的肉馅，没有...
特色小吃 2021-07-09 -
长发鲜肉月饼的做法?长发鲜肉月饼的介绍
随着中秋节的临近，在苏州街头经常可以看到排队买肉月饼的长龙。苏州街头现烘、现卖鲜肉月饼，已经成为了苏州街头的特色小吃和苏州街头的一道风景线。苏州街头上现烘现卖鲜肉...
特色小吃 2021-07-09 -
自来红月饼的介绍?自来红月饼的做法
自来红月饼又称红月饼，是北京的传统月饼，别看自来红月饼模样土头土脑，硬硬梆梆，掰开来看，确是很有“内涵”，青红丝点缀起间，晶莹的冰糖入口琅琅有声，果仁碎细嚼之下，醇香...
特色小吃 2021-07-09 -
鲅鱼水饺的文化内涵?鲅鱼水饺的做法
我国食文化源远流长，底蕴深厚。现在华人可以说是遍布世界各地，凡有中国人处，大都喜欢吃饺子。饺子传递了中华名族的渊源历史和璀璨的文化，一个小小的饺子连接着整个的世界。...
特色小吃 2021-07-09 -
自来白月饼的介绍?自来白月饼的做法
自来白月饼和自来红月饼都是京式糕点的著名品种之一，已有100余年历史，广泛流传于长江以北地区。他们的外观除了形状相象外，无一相同，但是他们都蕴含着老北京淳朴的味道，极富特...
特色小吃 2021-07-09 -
醪糟汤圆的文化内涵?醪糟汤圆的做法
醪糟汤圆广泛流行于四川、湖南、江浙等地。在做法将醪糟兑水烧开，放入无馅的汤圆，加上少量桂花调味。在口感上醪糟汤圆清香爽口，有淡淡的酒味。如今人们喜欢在水沸时打入蛋花...
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老边饺子的文化内涵?老边饺子的做法
饺子是春节的重要食品之一，正月里大部分时间都是以饺子为主，饺子寓意为新年旧年交在子时，故名为饺子。和传统饺子一样老边饺子其形似元宝，有来年财源滚滚的祝福在其中。
...特色小吃 2021-07-09 -
巧果的做法?巧果的文化内涵
七夕巧果，在历年的七夕中已经成为一种恋人宣爱的方式。送恋人巧果，也成为表达彼此最好的方式。与西方甜品蛋奶的花式烘烤相比，中式甜品更注重工艺的精细与变化，也许面团在蒸煮...
特色小吃 2021-07-09 -
清明果的文化内涵?清明果的做法
清明果也叫绵菜饴、清明饴，是温州的传统小吃，民间采用古老的制作方法，用原始的石器工具捣制，软糯有嚼劲，回味更悠长，不失为一种返璞归真的饮食文化。
清明果的文化内涵-清... -
三鲜饺子的做法?三鲜饺子的文化内涵
饺子有馅，馅心内容各式各样，千变万化。一家人围案包三鲜饺子，把面皮放在掌心，圆圆的皮上放上馅，是一种变化和神秘，表达一种祝福，远比老外吃火鸡复杂、文明多少倍。
三鲜饺子...特色小吃 2021-07-09 -
重阳糕的文化内涵?重阳糕的做法
重阳糕也叫做花糕，是重阳节的经典食品。早在南朝时已有。重阳糕多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，如今的重阳糕还要加入枣子、栗子为馅料，主要有烙、蒸两种，糕上插五色小彩...
特色小吃 2021-07-09
