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从小就耳熟能详的诗句告诉我们,不同的产地产出不一样的食物和品质,同样的,奶源好不好,也和奶牛的生长环境有着很紧密的关系。市面上的奶制品都标榜着自己是黄金奶源地,究竟哪里才是真正的黄金奶源?黄金奶源的标准又是什么?今天这期活得更好,我们就来一探究竟~
黄金奶源地主要是哪?
黄金奶源地是指的南北纬40-50°区间的温带草原。这里气候宜人,土壤成分好、水源充沛、降水丰富,适宜牧草、奶牛的生长,也成为鲜奶品质的决定性因素。而全球优秀的牧场与乳制品,基本都出自于南、北半球的这两个纬度区间,因此,这两个区间就被称之为“黄金奶源带”。
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南半球中,阿根廷、澳大利亚、新西兰都有优质牧场,北半球中,荷兰、法国诺曼底、爱尔兰、瑞士、美国、北欧(丹麦)、德国北部、中国,都有很多有名的牧场。
法国
法国这里的奶牛是放养的,甚至会严格的规定奶牛的畜养密度。政府也有法律法规,以此来保障奶牛能够拥有良好的生态环境。这些条件都影响了乳品的高质量、纯净和营养,这使得法国成为了世界优质奶源地之一。
爱尔兰
爱尔兰是有名的农牧业大国,其中80%以上都是农牧业用地,牲畜的数量是人口的4倍。爱尔兰盛产高营养的牧草——白三叶草,可以为奶牛的生长提供充足的营养。并且,爱尔兰农业部会指导牧民选择高营养的草种,帮忙牧民定期的检查土壤 ph 值、磷钾含量等,以此来保障牧草质量。
内蒙古
内蒙古大草原是纯天然、零污染的,是我国重要的畜牧业基地。内蒙古拥有充足的日照,有利于植物的光合作用,形成独特的饲料资源。这些牧草含有奶牛成长所需的多种营养素,为奶牛提供优质的营养。
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新西兰
新西兰是全球首屈一指的“黄金奶源地”,位于大洋洲,介于南极和赤道之间,素来以“绿色”著称。全国绿化占比达到90%以上,工业制造业极少,因此环境甚少受到污染。