接受最人物采访时，葛世贤的挑战已经进行到第439天，他说：“从现在看，当时真的太天真了。每天吃，每天拍其实是一个非常困难的事。”
挑战开始时，葛世贤还有另外一份工作。他在朋友的公司当CEO，各种事一大堆，他只能每天抽时间吃午餐肉，剪辑视频。
最开始将短视频发在抖音上，他只是想记录自己的生活。没有粉丝，没有人看，他就那么默默坚持下去，这是他跟自己的约定。
就这么吃了几个月，事情开始往好玩的方向发展。
越来越多人注意到这个男孩，同时在看到其他达人吃午餐肉的视频时，也有人@他。通过作品，葛世贤认识了很多好朋友。
他把自己和粉丝的关系，称为一种牵绊。这是他持续做下去的重要原因。
煎午餐肉、午餐肉水饺、午餐肉皮蛋粥……一年下来，午餐肉的做法，他钻研出上百种。
2020年6月28日，是他坚持吃午餐肉一年的日子。那天他很开心，几乎忘了生活上的失意——因为疫情，他和朋友的公司遭到毁灭性打击。
人生陷入灰暗，他不知道该如何应对。一次偶然的机会，他与巨量星图“繁星计划”运营人员的交流，彻底改变了自己的人生轨迹。
他没想到，是吃午餐肉把自己拯救了。
相较于葛世贤像“朋友圈”一样发抖音，梅如豆从一开始就精准预判到了抖音的商业价值。
2016年，梅如豆带着6000块钱，拎着一个小箱子，从南方来到北京。天不怕、地不怕的拼劲，让她活下来。
后来她又来到上海打拼，很快升任一家创业公司的新媒体总监。
在一线城市，梅如豆真正见识了什么是“风口”。一个又一个新媒体公司拔地而起，不断有人实现工作自由，甚至财务自由。
她也跃跃欲试，但苦于找不到发力点。
梅如豆
2019年，她辞了职，因为还有几个月就到春节了，就一直没有找工作，她想要休整一下。那是一段填充自己的日子，她每天在家看电影、看书，学习。
偶然的机会，她听朋友说起做短视频的事，她就下载了抖音，看看到底是怎样的一种机制。刷了一段时间，她冒出一个念头——
“我也可以做短视频呀。之前一直想抓住风口，这不就是一个大风口吗？”
那时，她想起雷军的一句话：“一个人要做成一件事情，其实本质上不是在于你有多强，而是你要顺势而为，于万仞之上推千钧之石。”
最初的尝试是辛苦的，首先要跨越的是心理障碍。
她是一个喜欢宅在家的人。要出镜，将自己曝光在互联网上，对她来说不是一件容易的事。“但既然选择，就要有所接受，也有所舍弃。”
