在古老的计时器发明之前，公鸡在早上啼叫，宣布一个新天气的开始。它不仅是农户的钟，也是公共生活的钟。战国时期，著名的函谷关是由鸡鸣开关的。落荒而逃的孟尝君，面对紧闭的大门，担心追兵追来，有些食客会学着腹语者的公鸡打鸣，所有的鸡都啼叫着开关大门。这个故事被司马迁写进了《史记》，作为经典流传下来。
在古代，汉族人有& ldquo杀鸡& rdquo岁时，这种风俗流行于浙江金华、武义等地。每年的七月初七，当地的民间都会有公鸡，因为那一夜牛郎织女在鹊桥相会，如果没有公鸡啼叫，他们将永不分离。
山东部分地区有& ldquo抱一只鸡& rdquo婚姻习俗。结婚时，女方家选一个男孩抱一只母鸡，随轿子出发，为新娘送行。鸡肉和& ldquo纪& rdquo谐音，抱鸡吉祥。另外，在古代，还有一种呆& ldquo长寿鸡& rdquo习俗。结婚时，男方要准备一只大红公鸡，女方要准备一只肥鸡。母鸡表示新娘是& ldquo吉人& rdquo。结婚时，女方准备的公鸡必须由其未成年的哥哥或其他男孩牵着，随轿子出发，在公鸡打鸣前到达男方家。人们认为公鸡不睡觉，母鸡不睡觉，气势压倒公鸡。然后，男方把公鸡交给抱鸡人，把公鸡和母鸡一起绑在桌腿上，不时敲打公鸡，直到公鸡虚弱无力，这是妻子降服丈夫的象征。之后这两只鸡一定不能杀，所以叫长命鸡。并风靡浙江周边& ldquo杀鸡& rdquo婚姻习俗。去新郎新娘家结婚，女方家会在地上铺一块白布，让新郎在上面杀鸡。鸡血不能滴在白布上，不然几滴就要罚一杠。杀鸡的时候，新娘家故意和新郎发生冲突，但是经验丰富的新郎却处理得游刃有余，不让女方得逞。
云南大理白族的流行& ldquo鸡礼& rdquo习俗。鸡饭礼有两种:鸡饭单礼和饭双礼。单身礼物是一只公鸡和一罐米酒；双礼是一只两面三刀的大公鸡，一坛米酒，一坛谷种。这是双方出生、结婚、建房时，第一任公婆或公婆送给对方的礼物。
在过去，汉族和一些少数民族有一个流行的喝鸡血酒的交流习俗。当我们结拜兄弟时，为了表示我们是兄弟，患难与共，人们宰杀一只公鸡，在每碗酒里滴几滴鸡血，对天发誓，然后把血酒一饮而尽。
土家族人称踢毽子& ldquo踢鸡& rdquo。春节期间，年轻男女一起玩耍& ldquo鸡& rdquo，一个人会& ldquo鸡& rdquo踢起来，大家都去争取了，收到了& ldquo鸡& rdquo人，你可以用草去追任何人。青年男女经常拿着草追自己爱的人。在未来& ldquo踢鸡& rdquo它成为爱的媒介。
农历十月一日，河南一些地方要杀鸡吓鬼。传说是阎王爷放鬼，至来年清明节收鬼。民间以为鬼怕鸡血，鸡血避邪，故于十月一日杀鸡吓鬼，以使小鬼不敢出来。俗语称：“十月一日，杀小鸡儿。”
