百合，是很多人都很熟悉的食材，含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。它味道清香，白如凝脂，润似琼玉，醇香可口，营养丰富，为滋补妙品。那么百合吃了对身体有哪些好处呢？
“润肺止咳”
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。
“安心宁神”
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
“镇静催眠”
百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。
“美容养颜”
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
“ 抗疲劳、抗应激”
百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。
“ 保护胃黏膜”
百合中含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。
