蒲公英是菊科蒲公英属植物，该属的种类很多， 蒲公英属菊科草本植物，营养丰富，价值不菲，可药食兼用，分布最普遍的就属蒲公英了，下面谈谈蒲公英的用途。
第一，蒲公英也叫婆婆丁、地丁菜等，在我们当地常叫“革老菜”，在以前我知道它能吃，当时生活困难，蒲公英和苦菜是充饥的“姊妹菜”。到了现在无论在农村还是城市蒲公英仍然是人们喜爱的野菜之一，食用部分是蒲公英的幼苗、嫩叶和嫩花及葶，吃法很多，可凉拌、做馅、做汤等，花葶可生吃。
第二，据现代研究表明，蒲公英的根含有蒲公英醇、蒲公英赛醇、蒲公英甾醇等物质，有清热解毒、利尿散结等作用。药用时请遵医嘱。
另外蒲公英的果序在成熟后圆球形白色的，风吹后随风漂移，小时候我们经常拿它玩。
其主要功效有：1、蒲公英含胡萝卜素及C级矿物质，可改善消化不良、便秘等症状，对利尿效果显著。
2、根有消炎作用，可治疗胆结石、风湿等病症，叶子具有改善湿疹、皮炎、关节不适等功效。
3、蒲公英花朵可以用来煎制成药汁，对于除去脸上雀斑、印痕等效果可佳。
4、清热解毒、消炎散结，还有催乳作用，尤其对乳腺炎有甚好疗效。当然，以上功效均应该在有专业医师指导下进行使用为佳。
作为一种营养野菜，它是很称职的。维生素和纤维素，矿物质分量很足，植物蛋白在蔬菜中也排到中上，还含有很多有益的甙类酮类，有调理身体的作用。平时可食用一些，弄清楚对身体的有利之处，合理的吃非常的健康。
