石斛花的功效与作用很多的，一般的具有滋阴养胃、清热生津、解郁的作用，具有排毒养颜、养胃润肠、消除口腔溃疡、清除口臭、调节神经系统、稳定情绪、改善胃肠功能、增强体质等作用。
石斛花为兰科石斛属多年附生常绿草本植物石斛花的花朵。石斛花性寒，味甘、咸，无毒。石斛花的具体功效与作用如下。
石斛本身有很好的滋阴润肺、养胃生津、明目清热功效。
解郁。它最显著的功效是解郁，用于治疗肝郁气滞引起的胸胁疼痛、心情不舒畅、抑郁、失眠、烦躁，有保持心情舒畅、稳定情绪的功效，服用后能使人心情开朗，可以很好地缓解都市人群精神压力大、心情烦躁、心情抑郁等症状。特别是肿瘤病人，由于整个治疗过程都需要解郁药物的配合，使病人服用后心情变得舒心、开朗，以利疾病早日康复。
石斛花茶清新淡雅，风味独特，具有排毒养颜、养胃润肠、消除口腔溃疡、清除口臭、调节神经系统、改善胃肠功能、增强体质等作用。
改善胃肠功能、利胆。石斛花能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化；还有较好的利胆作用，用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
石斛花能用于恶性肿瘤的辅助治疗，改善肿瘤患者的症状，减轻放化疗的副作用，提高生存质量，延长生存时间。
有临床研究表明，铁皮石斛花可以有效增强胰岛素活性，显著降低血糖水平，因此也可以用于糖尿病的辅助治疗。
需要注意的是，石斛花性寒，脾胃虚寒、寒性关节炎患者应忌服。
