根据官方的统计数据，华人数量约占秘鲁总人口的1%，也即32万，但如果把具有中国血统的“土生”华人包括在内（这批华人大多已放弃中国姓氏，改用西班牙姓氏），其数量则不低于总人口的10%，也即320万（一说为500万）。如今，由华人经营的店铺遍布各个城市，其中在首都利马，到处可见挂着“Chifa”（粤语“吃饭”的音译）字样的中国餐馆，由于菜肴美味可口，深受当地居民欢迎。
华人虽然并非秘鲁的主体民族，但在该国的发展却相当成功，活跃在政界、商界、文化界的精英更是不胜枚举。比如，秘鲁总理维克多·许会、何塞·陈都是华人，而华人内阁成员、议员、企业家、教授更是难以计数。由于华人众多、影响力无处不在，所以秘鲁人在见到来自中国的游客后，都喜欢称呼他们为“老乡”（“Paisano”）。华人在秘鲁的成功，无疑吸引了更多的海外华人到此发展，也进一步增进中秘友好关系。
自从1971年两国建交以来，中国与秘鲁之间的友好合作关系发展良好。尤其是跨入21世纪后，双方高层之间互访频繁，在文化、科技、教育、旅游等领域的交流与合作日益增多，并在2008年建立起战略伙伴关系。我们有足够的理由相信，在相互尊重、互惠互利的前提下，中国与秘鲁的友好关系将会得到进一步的提升，迈向更加光明的未来。
资料来源：《列国志：秘鲁》
