粽子常温放一天就坏了。煮好的粽子常温下一般可以保存2天左右，冰箱冷藏一周左右，冰箱冷冻3个月左右。
粽子的主要成分是糯米，其中的支链淀粉含量很高。糯米受热后，支链淀粉发生糊化，有利于被消化酶分解，更容易消化。
建议把冷冻的粽子煮熟后再吃。粽子冷却后，淀粉会老化再生，分子间凝固作用加强。糯米冷却后，硬度、粘性和咀嚼性会明显增加，使人体难以消化。
粽子，用糯米包裹粽叶蒸制而成的食品，是我国汉族传统节日食品之一。由于各地饮食习惯不同，粽子有咸粽子和甜粽子两种。
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