开心果不是银杏。杏仁果俗称银杏，地域分布广泛。它的外表是白色的，头部微尖，果肉金黄柔软，味道苦甜。我国开心果主要依靠国外进口，新疆也有小规模种植。开心果果肉绿色，外皮白色，外壳坚硬，果肉酥脆。
银杏果含有维生素C、核黄素、钙、磷、铁等营养成分。它可以炒、煮或制成蜜饯。
开心果含有丰富的维生素A、维生素B、维生素E和叶黄素等，又被誉为“心脏之友”。
质量好的开心果会闻起来很新鲜，有坚果味，存放时间长或受潮的开心果会有霉味，所以不建议购买。
求更多《开心果是银杏果吗？
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