茶有一道二悟三友四气五性六味七情八难九香十德。晚唐刘贞亮将茶道精神称为茶德，以茶益礼仁，以茶以敬，以茶养身，以茶养雅。
中国将茶分为六大茶科：绿茶、黄茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶。
茶的再加工可扩展到花茶、压茶、浸茶、果茶、茶饮料、抹茶等。
泡茶时，不可饮用。首先冲泡的茶是用开水快速冲刷，然后倒掉。这样既可以洗茶，又可以温茶，有利于茶叶的香气。易挥发的。
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茶的再加工可扩展到花茶、压茶、浸茶、果茶、茶饮料、抹茶等。
泡茶时，不可饮用。首先冲泡的茶是用开水快速冲刷，然后倒掉。这样既可以洗茶，又可以温茶，有利于茶叶的香气。易挥发的。
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