螃蟹有8条腿和2条不会行走的螯足，主要用于觅食。螃蟹属于软体动物纲十足目，是甲壳类动物。在生物分类学中，螃蟹、龙虾和寄居蟹是相似的动物。
螃蟹的身体有坚硬的壳保护，靠鳃呼吸。大多数种类的螃蟹生活在海里或近海，也有一些生活在淡水或陆地。
大多数螃蟹都是海生的，以热带浅海的种类最多。少数螃蟹完全在淡水中生长和繁殖。少数螃蟹能适应陆地生活，生活在潮湿的泥坑里，繁殖时迁徙到海里。
螃蟹多为杂食性，部分螃蟹为肉食性，捕食鱼虾及软体动物。
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