为什么没有人吃牛肾，为什么牛肾这么便宜，为什么没有人吃牛肾？牛肾是牛的肾脏。外观形状与葡萄相似，有明显的异味，很少有人会吃。但如果能掌握牛腰子的烹饪技巧，去除异味，牛腰子是可以做成美味的。例如，牛腰子是静乐县的传统小吃。
牛肾一般都是牛或水牛做的。化学成分包括水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、灰分、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素、维生素等元素。
牛肾不仅具有分泌尿液和排出代谢废物、毒物和药物的功能，还具有调节体内平衡、电解质浓度和酸碱平衡的功能。
