棒骨完全煮熟需要多长时间？棒骨要煮多长时间？
棒骨大概40分钟就熟了。煮棒骨的时间不会太长，40分钟左右就够了。炖的时间长了，肉质太烂，没有味道。如果喝棒骨汤，时间会更长，大约需要一到两个小时，才能将骨髓中的汁液全部煮沸，而且汤的味道非常鲜美。
棒骨是动物的股骨。一端可见骨髓，另一端可见有两个圆形肿块的部分。
我一般都会买猪大腿骨。一般骨头用猪后腿比较好，因为后腿的肌肉比较发达，适合炖汤。
选肋骨的时候，可以摸一下上面的肉。如果手感有弹性且不粘手，则更新鲜。
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