亚铁氰化钾盐有毒吗？卫生部
亚铁氰化钾盐无毒。亚铁氰化钾是一种黄色结晶粉末，具有抗结块性能，可用于防止细粉和结晶食品的硬化。食盐长期堆放容易压实。在食盐中加入亚铁氰化钾，会使食盐的正六面体晶体变成星形晶体，不易结块。按规定添加亚铁氰化钾含量的食盐是无毒的。
亚铁氰化钾是国家认可的食用盐抗结块剂，最大使用量为10mg/kg。食用盐生产企业普遍将生产过程中的添加量控制在5-7mg/kg，远低于国家标准限量。
精制盐，部分粉碎洗净的精制盐，粒度较细，不够均匀，容易结块，因此需要加入一定量的亚铁氰化钾防结块剂。
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