白凉粉加多了会结冰。白凉粉少了就没有Q弹的感觉了，整体就软了。所以不管白凉粉加多了还是少了，都会影响口感。建议确定白果冻的比例。
白凉粉的主要原料有仙草、大米、红薯、豌豆等，再加上辅料：酱油、醋、糖等，拌匀即食。
白果冻不仅可以搭配辅料直接食用，还可以做成各种甜点。吃法多种多样，可咸可甜。
白凉粉是汉族的传统小吃，但是在全国都很受欢迎，尤其是在夏天。吃起来细嫩爽滑，呈水晶状，有清热解渴的功效。
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白果冻不仅可以搭配辅料直接食用，还可以做成各种甜点。吃法多种多样，可咸可甜。
白凉粉是汉族的传统小吃，但是在全国都很受欢迎，尤其是在夏天。吃起来细嫩爽滑，呈水晶状，有清热解渴的功效。
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