夏季常见的凉茶有五花茶、金银花茶、薄荷凉茶、荷叶凉茶、桑葚凉茶等，这些才是最好的凉茶夏天喝。凉茶是流行于中国广东省、香港特别行政区和澳门特别行政区的传统技艺，是国家级非物质文化遗产之一。
五花茶：取金银花、菊花、槐花、鸡蛋花、木棉各适量，放入杯中，加开水浸泡。
金银花茶：取金银花、山芝麻、菊花适量，放入杯中，加开水浸泡。
薄荷凉茶：取薄荷叶、甘草适量，加水煮5分钟，加入白糖搅拌均匀即可。
陈皮凉茶：取干陈皮适量，洗净撕成小块，放入茶杯中，倒入开水，盖上茶杯静置10分钟左右。
桑菊凉茶：取桑叶适量，白菊甘草3克，放入锅中煮沸片刻，去渣，加少量白糖搅拌均匀。
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