红豆是赤小豆吗这两种是一样的豆吗,红豆是赤小豆吗这两种是一样的豆吗图片
红豆是赤小豆？这两个是同一种豆子吗？虽然外观相似，但这两种豆子却大不相同。红豆更圆润，而赤小豆更椭圆，看起来更长。红豆比较大，赤小豆比较小。红豆口感软糯，赤小豆的口感比较硬。
这两种豆子是同种的，虽然长得不一样。它们都属于豆科植物，性状和营养成分也相似，但赤小豆的功效更强。因此，赤小豆被用于中药，而红豆仅供一般食用。
赤小豆比较硬，很难熬。即便赤小豆浸泡一夜再煮，也不会烂软。红豆比较软，比较容易起沙。
红豆的个头比较大，最常用的就是用来做好吃的红豆糖浆。赤小豆个头比较小，最适合煲汤或煲粥。
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