夏天想自己做香肠怎么办,夏天怎么自己做香肠
夏天可以用烘干机做香肠,或者放在阴凉干燥通风处风干。一般情况下,制作香肠的最佳温度在10℃左右,采用风干或烟熏的方法制作香肠。夏天温度过高,香肠容易变质,所以建议用烘干机来做香肠,或者放在干燥的地方。在通风的环境下阴干。
夏天不建议将香肠放在阳光直射的地方,因为香肠在阳光下太快变干,必要的生化反应不能及时发生,香肠长时间暴露在空气中很容易时间对香肠的口感有一定的影响,
香肠泛指以肉类为原料,切成方块,辅以辅料,灌入动物肠衣,经发酵、干燥而成的具有中国特色的肉制品。
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