小龙虾还是活的时候要冷冻。在保证小龙虾卫生的情况下，可将小龙虾分袋，冷冻时水要保持干燥，以免小龙虾全部冻在一起。
小龙虾控干水分后，可以分袋的形式放入冰箱或冰柜冷冻。
建议冷冻室存放的小龙虾最好是活虾，因为死掉的小龙虾会分泌一种叫做组胺的物质，食用后会对人体造成不良影响。
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建议冷冻室存放的小龙虾最好是活虾，因为死掉的小龙虾会分泌一种叫做组胺的物质，食用后会对人体造成不良影响。
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