菜袋里黄瓜有点多，天气越来越热，冰箱内存告急。体贴的尝试了下简单版的酸黄瓜，清新爽口。可以凉拌稀饭送上来，也可以用一些小米辣和豆丁切丁炒一下~本期[体贴厨房] ，用体贴君来做吧~lWm拜客生活常识网
简易版材料
黄瓜、糖、生抽lWm拜客生活常识网
第一二三步
黄瓜洗净，切成条状，放入盆中，撒上细盐，搅拌均匀。lWm拜客生活常识网
腌制24小时左右后取出晾干。
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干燥约24小时后，用水冲洗。
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将黄瓜条洗干净放入开水烫过的盆中，用开水冲洗干净，捞出晾凉。
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将足量的白糖倒入可密封的容器中，倒入适量的开水，使白糖充分融化。
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白糖水冷却后，倒入适量酱油。试咸淡，根据个人口味调整。可以加白糖或者酱油。
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将冷却后的黄瓜条浸泡在准备好的酱料中，完全浸没。
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密封后放入冰箱。一般第二天就可以腌制了。
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来源:周舟上海作者:袁媛
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作者：袁媛
