众信。本报广州5月15日电题:残疾咖啡师用咖啡写出花样“人生公式”
众信。com记者王健
“现在一个视障咖啡师的月收入可以达到5000元左右。当了咖啡店的经理后，月薪能达到6000多元。”在广州开办残障咖啡师培训课程的咖啡标签咖啡总经理、教师陈15日接受记者采访时表示，随着咖啡的清香和社会的温暖，越来越多的残障人士加入了咖啡这个职业。
那天，是第32个全国助残日。在位于广东省盲人就业创业孵化基地的咖啡标签咖啡的店里，顾客络绎不绝。烧水、选咖啡豆、磨咖啡豆、询问客人口味喜好……这家咖啡店的视障咖啡师菲菲(化名)技术娴熟，在咖啡机前忙碌着。不一会儿，她已经喝完了三杯香浓的咖啡。她高兴地告诉记者，今天是她当咖啡店经理的第一天。
"我一天能煮50杯咖啡。"菲菲自信地告诉记者，成为店长后，她不仅要做好咖啡，还要承担店铺的管理工作，这让她对一份富有挑战性的新工作充满期待，对未来的生活充满希望。
和菲菲一样，视障咖啡师笑笑(化名)是棕榈咖啡馆的经理。“我希望我们的故事能为其他视障朋友加油...我相信他们知道我们的故事后，也会发现生活中更多的可能性。”肖骁的话充满了能量。
棕榈咖啡馆于2020年10月上市。这家以“用手做，用心看”为理念的咖啡馆，位于广州老城区。它是由一个名为棕榈咖啡计划的公益项目演变而来的。目前，它有三名全职视障咖啡师和三四名兼职咖啡师。肖小平作为店长，除了冲咖啡，还要负责向顾客介绍新品，咨询意见。
“每当有客人夸我们的咖啡，我们都会觉得很开心。”肖骁笑着说，咖啡师的工作让她和她的伙伴们获得了巨大的成长，能够为他人提供价值，让她充满了成就感和满足感。
在成为咖啡师之前，晓晓做过前台文员和图书管理员。虽然这些职位很稳定，但对她来说，它们确实缺乏挑战。直到她知道了“棕榈咖啡计划”的活动推文，才突然产生了兴趣，加入了学习。“我觉得我更有能力和创造力去实现自己的价值。”萧坚定地说。
咖啡师这个职业不仅为视障人士打开了一扇窗，也帮助其他残疾人融入社会，为他们打开了一个“人生公式”。
在广州东方文德广场，一家像“棕榈”一样特别的咖啡馆散发着咖啡的香味，这是星巴克在中国的第一家手语店。
“我们听不到你的声音，但我们很乐意与你分享一杯好咖啡。”几位听障咖啡师在星巴克东方文德店分享了自己对咖啡的热爱和好奇。在店内，从点餐台到生产台都能看到包含手语元素的温馨提示；精心设计的无障碍点餐系统、主题壁画、专属产品、每周手语课、手语社区交流板等贴心设计，将听障咖啡师与顾客连接起来。
东方文德店不仅仅是一个咖啡厅，更是一个“教室”。在这里，有听力障碍的咖啡师会定期进行一些简单的手语教学活动。本次活动以自闭症儿童、视障人士、阅读障碍群体为核心，以融入教育体验为目的，让更多特殊儿童感受到创作乐趣，激发未来更多可能性。
“放开我们想象力的局限，我们其实可以做很多美好的事情！”笑笑回忆起一路走来的历程，对其他残疾朋友充满了信心。就像棕榈咖啡馆的成功离不开来自社会和当地政府部门的帮助一样，她和她的伙伴们也想积极传递这份温暖，帮助其他视障人士进入新的就业业态。
记者了解到，广东省残联今年部署实施了“南粤残疾人就业宣传年”十项活动，包括一系列促进残疾人就业的政策法规，一系列促进残疾人就业创业和职业技能竞赛活动，一系列残疾人就业专场招聘会，一批残疾人就业创业培训示范基地。
广东省残联相关负责人表示，该联合会将通过开展“南粤残疾人，活岗位”线上线下专场招聘，与童渊公司签署战略合作协议，共同推动残疾人就业新业态，建设一批残疾人就业站，全面促进残疾人就业创业。
菲菲、晓晓和他们的伙伴都热切地期待着明天更好的生活。他们相信，更多的残疾人朋友会和他们一起解锁更多的“生活食谱”。(完)
