油炖茭白，" attr ":"{"be-class": "center"} "}，
配料:茭白7个，豌豆2个，小葱，姜，盐，糖，生抽和老抽。
1.将新鲜茭白去皮，切成滚刀片，葱、姜切成粉。
2.锅中加水烧开后，放入茭白，煮沸焯水两三分钟，捞出沥干水分备用。将豌豆浸泡在水中两三分钟。
3.将炒锅放在旺火上，加入油，用姜末翻炒，放入茭白，加盐、糖、酱油调味，放入豌豆碎后继续翻炒，最后放入酱油，勾芡，出锅前撒上小葱，放入盘中即可食用。
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配料:茭白7个，豌豆2个，小葱，姜，盐，糖，生抽和老抽。
1.将新鲜茭白去皮，切成滚刀片，葱、姜切成粉。
2.锅中加水烧开后，放入茭白，煮沸焯水两三分钟，捞出沥干水分备用。将豌豆浸泡在水中两三分钟。
3.将炒锅放在旺火上，加入油，用姜末翻炒，放入茭白，加盐、糖、酱油调味，放入豌豆碎后继续翻炒，最后放入酱油，勾芡，出锅前撒上小葱，放入盘中即可食用。
