夏天太热，走在街上一波又一波的热浪向人们袭来。即使下午五六点钟气温还很高，我一想到回家就要开火做饭，瞬间就没有了吃饭的欲望。
天热了，冷面、凉面、凉菜等各种凉菜都安排好了。
吃腻了也没关系。边肖最近发现这个网络名人荞面莲藕。用温水泡十几分钟，然后拌个灵魂酱，搅拌均匀就可以吃了！
莲藕不是莲藕，而是经过蒸制——挤压——然后自然风干的面制品。因其多网状孔隙和莲藕状结构而得名。
莲藕泡水后，你会惊奇地发现，干藕很快吸水膨胀。原来的小莲藕可以泡到原来的三倍大小。
浸泡后的面条莲藕口感爽滑有嚼劲，饱腹感强烈。一小把就可以吃了。
3倍发泡率，吸汁快，口感顺滑。
浸泡时间短，不用煮泡。
莲藕上密密麻麻的网孔，似乎天生就是为了更好的吸汁。
倒入酱汁后，随便搅拌几下。莲藕的每一个小洞都被酱填满了，不用担心不好吃。
一口下去，酱“滋”的一声吹了出来，瞬间充满了整个口腔。浓郁香辣的酱料，再加上爽滑蓬勃的面条莲藕，简直好吃到飞起来了。
有了它，连凉皮都失宠了！
这种用黑麦粉和荞麦粉做的莲藕，比起细米粉做的凉面和冷面，热量要低很多。
而且不是油炸的，不需要煮，简单泡发调味就可以吃，减肥者也可以吃。很好吃没有负担。
70%黑麦粉+30%荞麦粉
健康和低脂肪
这种面条莲藕的成分很简单:黑麦粉，荞麦粉，饮用水，除此之外别无其他。
没有香精、色素、添加剂的存在，光是好吃就够了。
但是用黑麦粉和荞麦粉代替精粉，热量就降低了很多。既保证了口感，又低脂饱腹感。非常适合一些喜欢面食又担心长胖的朋友。
其次，黑麦粉和荞麦粉含有大量的膳食纤维，促进肠道蠕动~
使用方便，不用开火就能吃
莲藕做起来也超级简单，泡好后调味就可以吃了。太简单了，连不会做饭的厨白都能轻松搞定一次！
练习:
1.将莲藕放入温水中浸泡，完全浸泡至无硬核后捞出，挤出水分备用。
2.碗中加入生抽、老抽、醋、盐、辣椒粉、香油、小米椒拌匀；
3.黄瓜切丝，欧芹切碎备用。
4.将面条莲藕和黄瓜丝倒入大碗中，将调好的酱料倒入其中，搅拌均匀。最后撒上香菜就可以吃了。
十分钟内可以吃到不开火。还可以加点豆芽，几千块或者海带。又酸又辣，很过瘾。真想流口水~
面条莲藕除了凉拌，还可以用来炒菜、炖或者火锅。要知道，自带吸水特性的面条莲藕，是火锅的最佳伴侣，味道超过了它的瘾！
温馨提示:
1.面条莲藕吸水后迅速膨胀，可以泡到原来的3倍大小。泡的时候不要贪，一把就够了。
2.面条莲藕比豆泡更能吸收汤汁。小心不要烫伤！
