值得注意的是，会上，有关部门和专家为促进我市预制蔬菜产业发展建言献策，进一步修订完善了《促进湛江预制蔬菜产业高质量发展十二条措施》和《湛江预制蔬菜产业高质量发展规划(征求意见稿)》，使湛江预制蔬菜产业健康长久发展。
下一步，我市将围绕打造水产美食之都，制定推进我市预制蔬菜产业高质量发展的政策措施，编制出台我市预制蔬菜产业发展规划、推进预制蔬菜产业园建设等一揽子有力措施，全力加快湛江预制蔬菜产业发展。
“粤菜大师+全产业链”[S2/]
为湛江调理菜的发展插上翅膀[/s2/]
人才是推动调理蔬菜高质量发展的基础。
今年以来，我市人社部门启动玉堂府、岭南师范学院、湛江商业技校等省级粤菜大师工作室和培训基地，积极对接郑达集团、恒兴集团、国联水产、北部湾农产品中心有限公司等湛江预制蔬菜产业联盟龙头企业，通过拓展“粤菜大师+预制蔬菜全产业链”发展模式 他们为湛江预制蔬菜的发展插上了翅膀，促进了我国预制蔬菜产业的快速发展。
目前，湛江已有17所高校开设了粤菜大师相关专业。依托粤菜大师培训基地、粤菜大师工作室、高校、中职、技校等。，采取“粤菜大师+产学研实训基地+高校”的模式，搭建产教结合的预煮蔬菜人才平台，加强预煮蔬菜人才的培养和科研，引进和培养高素质的预煮蔬菜人才。
近年来，预制蔬菜产业发展迅速，品牌正在焕发出战斗力和生命力。产业联盟是推动预制蔬菜高质量发展的必由之路。
湛江市预制蔬菜产业联盟成立后，我市“粤师傅”基地、技工院校等相关企事业单位加入了预制蔬菜产业联盟，依托预制蔬菜联盟企业现有的研究基础和预制蔬菜资源优势，在预制蔬菜研发创新、预制蔬菜保鲜加工技术、预制蔬菜安全检测与质量控制等研究方向开展了有针对性的研究工作。
“下一步，我们将继续推动预制菜企业、粤菜大师培训基地和大师工作室、相关院校共同组建预制菜研发中心，开发满足不同消费需求和健康营养需求的新品种。”市人社局相关负责人表示，本市将通过建立预煮菜实训基地和产学研基地，以校企合作、产教融合的方式，推进“粤菜大师+预煮菜”专业人才的培养。
(来源:湛江日报；记者钟；编辑:刘小英)
作者：钟文辉