自这次疫情以来，北京的酒店业面临着前所未有的挑战。疫情之下，北京各大酒店奋力自救，开始多元化经营，让游客体验到当地游和“微度假”的更多可能。
做外卖:
招牌烤鸭直接送到家
“烤鸭半小时就送到家了，鸭皮还很脆！”刚吃完饭，北京首钢公园香格里拉的粉丝就热闹起来了，罗老师的一席话吸引了不少朋友下单。过了一段时间，梅女士的水果芝士蛋糕照片让很多群友“种草”。“早就想去酒店餐厅大吃一顿了，现在家里人都能吃到了！”刚买了小龙虾啤酒套餐的谢先生在群里感慨道。
此时此刻，北京首钢花园香格里拉一楼，香敬亭的专职餐厅里，客人寥寥无几，但现场却是一片繁忙的景象。厨师团队加紧烹制特色菜肴，前来取餐的外卖小哥也从未停歇。“招牌菜北京鸭边烤鸭最受欢迎，每天卖几十块。炭烧鳗鱼饭、香脆五花烧烤拼盘、榴莲提拉米苏也很受欢迎。”酒店工作人员介绍。
依靠外卖服务增加收入，正在成为北京各大酒店的“标配”。用户可以在家享用酒店提供的烤鸭、佛跳墙、煲仔饭、寿司等餐食。例如，北京金融街丽思卡尔顿酒店推出了中国美食、意大利美食、金阁中餐厅的广东早茶、各种甜品茶歇和中西商务套餐。
记者注意到，大部分酒店都以甜品为主餐。如北京民族饭店推出“拓时光外卖”，主打“六一”蛋糕和点心礼包。用户可以在预订后到商店领取。
华美酒店咨询机构首席知识官、高级经济师赵焕焱认为，酒店通过外卖宣传自己的餐饮品牌，试探性地将酒店餐饮开发成外卖品种，增加了收入渠道，提高了现金流水平。未来酒店还可以开发多个星级餐饮品种，提高餐饮收入在营业收入中的比重。
打开直播:
拉人气推特色产品
最近健身直播火遍网络，北京的一些酒店也加入了这股浪潮。“吃完了，再练。这一次，跟着教练练腿和臀部。”北京嘉里酒店健身直播间，北京嘉里健身俱乐部健身教练指导网友做动作。
据介绍，由于酒店健身房关闭，酒店通过现场健身加强与会员的互动。酒店还推出了“在家直播美食室”，酒店厨师在这里教在线用户烹饪三文鱼沙拉、腌煲仔饭、红豆面包等。
“你也可以带着你的宝宝享受酒店的露营生活方式。我们提供帐篷、野餐盒以及各种户外用品，您在直播间可以享受优惠价格！”在北京首钢公园香格里拉的直播间里，两位主播在帐篷前玩起了水枪和羽毛球，吸引了众多游客咨询和预订。直播间预订的游客大多计划在端午假期出游，6月3日、4日的露营房基本都已爆满。
在旅游行业人士看来，酒店可以结合自身特点，通过各种直播内容，在一定程度上吸引用户，拓宽宣传渠道，增加私人流量，从而达到变现的目的。
携程的平台数据显示，近半个月来，通过平台直播、专区等渠道销售的高星级酒店预售产品预订量较去年同期增长近20%。携程战略研究中心副主任张志宁认为，用户已经建立了“囤酒店”的消费习惯，“到期即退、无损耗、随时”的消费保障和高性价比的消费体验，进一步强化了“囤酒店”的消费安全。
源地图
优质服务:
通过各种方式寻找新客户
对于更多的经济型酒店来说，寻求新客源成为疫情下的生存之道。
中关村某汉庭酒店值班经理王振强在对客人进行回访时发现，由于北京的疫情防控措施，从外地回京会面临居家监测的问题，于是客人选择了公司附近的汉庭酒店。通过深入沟通，王振强了解到，公司后续员工将陆续返京，同样面临家中监控的问题。
王振强立即向店长汇报了这一情况，并联系住客公司行政部前往酒店。最终双方就疫情期间公司员工的约定价格达成一致，该价格仅对入住北京汉庭中关村酒店的公司员工有效。他们可以享受现行零售价的优惠价，价格随零售价浮动，因此可以享受优先预订权。记者获悉，桔子酒店也推出了龙包间，龙包间的客人都是附近公司的员工。
针对酒店客人对核酸检测的需求，美居酒店为客人提供酒店200米范围内的核酸采集点信息，部分门店提供上门核酸服务和核酸接送服务。“在北京出差半个月，我真的从来没有想过，在一家正常的门店住宿，也能享受到核酸上门服务。”住在国贸美居酒店的王先生深有感触。
