娜娜川馆记者冯伟摄影报道
半臂长的“七星仁珠”粽子，5厘米大小的生态迷你粽子，豹纹风格的客家鲜叶粽子...你见过这些粽子吗？
端午节前夕，川观记者走进了成都最近最繁华的街道之一——马鞍东路的粽子街和一些超市。结合线上线下观察，他带你看看现在的粽子有什么新花样。
拼写形状
一个“大”粽子有三四磅重
走近马鞍东路的粽子街，糯米混合着粽子叶的香味在鼻子周围由远及近传来。记者看到，街边小店外面，摆着大大小小的竹制簸箕，里面放着煮好的粽子。店主们把粽子的包装工艺搬到了街上，还有浓油红酱的五花肉和后腿，油光发亮的咸鸭蛋黄，色泽鲜亮饱满的糯米饭等。和形状各异的礼品盒一起被从街上放到街尾。粽子在街上是按斤卖的。每斤价格多在10到20元左右，但也有贵一些的，可以卖到30元到40元。
记者走访发现，今年的饺子有很多新造型。
一家粽子店的工人介绍，他每天要包上千个粽子。“忙了一晚上包粽子！”在这家店里，最吸引顾客驻足的是大粽子。其中有一种“七星仁竹粽子”，因有七个咸蛋黄而得名，每个蛋黄有成人手臂那么长那么粗，大约3到4斤，一个粽子的价格在100元以上。
你怎么做这样的粽子？记者在现场看到，工人铺好糯米叶后，用糯米固定5至6块手掌长的猪肉，然后在肉上用沙子和油“排好”7个咸蛋黄，再铺上一层带码的糯米。糯米叶子上下飘动，扎7下，咸蛋黄肉馅饺子就做好了。
成都市马鞍东路粽子街，有大粽子，半个胳膊那么长，每个几百元。冯伟。
记者看到，不少店铺都推出了大粽子，如酷似广州电视塔的“小人腰粽子”、“完美排骨粽子”等...
另一种粽子因其“豹纹”形状而引起人们的关注。“我们用新鲜的竹叶壳包饺子，近距离闻竹叶的香味，油腻可口。”店员介绍。
客家奶味凉饺配“豹纹”叶子。冯伟。
除了“大头”，专做迷你饺子的店铺也很忙。工人们正在用5厘米的豆沙包小粽子。粽子的叶子是专门剪的。豆沙里掺了猪油，小小的粽子里点着一抹红色。店家:“这种粽子体积小，好煮好拿，20块钱一斤，方便顾客品尝。饭量小的人可以一口气吃好几块。”
迷你饺子。冯伟。
拼写味道
“跨界”组合，粽子各种口味
记者观察到，很多网上粽子店都在玩“跨界”——螺蛳粉、可乐、火锅的“组合出道”。
一些商店正在粽子的味道上下功夫。一款被网友评价为“又香又臭”的螺蛳粉汤圆，其螺蛳粉食品旗舰店50元起的5个礼盒，销量已达10万以上；被评为“口感温润震撼”的臭豆腐汤圆，每个7元左右；还有黄油黄喉笋干味的饺子，黄油毛肚海带，金堂酸菜肥牛，东阴宫虾皮木耳。
黑米粽子。冯伟。
除了“跨界”汤圆，还有无糖汤圆、冰淇淋汤圆、榴莲汤圆等。也吸引了许多消费者的注意。一些品牌创新食材，如“黑松露雪花牛肉水饺”、“老橘皮鲍鱼烧腊水饺”、“鲍鱼海参水饺”、“法式橘子牛奶坚果水饺”；还有人主张低脂——在一家淘宝店，一个8包的“低脂糙米”汤圆，月销量高达2000多。
虽然“新”的替代饺子引起了关注，但记者发现，许多顾客仍然更喜欢传统口味。在马安东路粽子街，鲜肉汤圆、咸蛋黄汤圆、豌豆腊肉汤圆、白粽子是最受欢迎的选择。
[川口找你] [/s2/]
记者走访超市，看到有顾客在买粽子时忧心忡忡:“粽子不敢吃太多，怕吃完不消化。”“那种奇怪的味道会影响肠胃吗？”“糖尿病人可以买低糖无糖的粽子吗？”
一些顾客还关心储存和加工-“这些不含任何防腐剂的手工粽子可以保存多久？”“微波加热、蒸、烹饪...不同的烹饪方法需要多长时间？怎么煮更好吃的粽子？”
针对大众关心的这些问题，《川观新闻》记者将邀请营养专家，解答大众对粽子的疑惑，帮助大家健康享受时令美食！
