描述:食客在杏花楼享用早茶。新民晚报记者陈梦泽摄(下同)
晶莹剔透的虾饺放入小蒸笼，热风送上餐桌；咖啡的浓郁香气伴随着面包的黄油香气而来，这是久违的咖啡时光；轻轻提起来，喝一口汤，南翔的小笼子“鲜米道”终于回来了，还有很多绿波廊的经典菜...
上海人民的幸福回来了！今天是上海有序开放餐饮的第一天。从老字号到咖啡馆，众多餐饮品牌开门迎客，重启充满烟火气的日常生活。
8:00，杏花楼供应早茶，还有虾饺和凤爪
“您好，早茶开放吗？”早上7点55分，曹大爷和爱人冯阿姨推开杏花楼福州路总店的大门，开启了疫情后的“第一餐”。“开着呢，请进。”大堂的接待人员反复邀请老人在“数字哨兵”前扫码测温，然后按下电梯按钮送他们到三楼。
“我们来自浦东。”曹大爷说，昨天晚上，他在朋友圈看到杏花楼食堂开业的消息，今天早上和老伴坐了一趟车，就是为了这熟悉的味道。“我们退休前都在四川中路上班，对杏花楼的月饼和饭菜都那么熟悉，几十年如一日。疫情过后，开餐馆的第一顿饭自然会想到这里。”
走进大厅，只见圆桌相隔两米左右，原本100个左右的座位减少到现在的50个。他们两个坐在窗边，点了虾饺、凤爪、奶黄包子、炒牛河等特色小吃，再端上一壶菊花茶，吃得不亦乐乎。8点25分，热腾腾的点心上桌了。曹大爷马上拿出手机拍了张照片，发到自己的“照片群”里。冯阿姨拿起一双筷子和鸡爪，“还是那个味道”。
“我太激动了，感觉像一只小鹿在跳跃。”三个月后，杏花楼福州路总店行政总厨张伟邦满心欢喜。他早上五点半出现在厨房，正摩拳擦掌等着顾客点菜。
“早茶菜单100%回来了，我们都准备好了。”他说，昨天晚上厨房比较忙，除了点新鲜食材，有些菜还需要提前做好。比如排骨先焯水，烧鹅腌制入味，虾酱准备放入冰箱，鸡爪放入炸炉炸熟，再用秘制酱腌制一晚。“萝卜酥和叉烧酥的馅是提前拌好的。糕点今天一早就打开了。有客人点餐，我们会当场打包进烤箱，吃的都是即食的原味。”
杏花楼副总经理支京表示，6月1日杏花楼恢复营业后，将对所有员工进行上岗培训，即使还没有迎客，也要做到“熟练熟练”，争取更出色的菜品。开业第一天，包含20多道新菜的夏季菜单已经推出，将为顾客带来“不定时吃”的新口味，重现老字号的烟火气。
九点，坐在星巴克，享受久违的咖啡时光
“终于，我又可以舒舒服服地坐在星巴克，和朋友聊天，品尝我最爱的手工咖啡了！”早上9点前，刚下夜班的小张和同事马骁从星巴克里挑了上海滩烘焙工坊的合伙人，接过手工制作的咖啡和草莓奶油夹心面包，惬意地享受着久违的咖啡时光。
记者了解到，上海约800家星巴克门店在上海餐厅有序开放的第一天，已经率先恢复了餐厅。其中，上海烘焙工坊的咖啡吧、Chawana酒吧、Bar Mixato创意调酒吧将全面开放，营业时间为早上8: 00至晚上10: 00，无论是与亲朋好友小聚，还是晚上小酌，顾客都可以在这里尽情畅饮。
描述:市民在星巴克享用饮料和甜点。
为了防疫安全，进入上海烘焙工坊的第一步是在入口处的“安心站”扫码测温，然后去咖啡吧，以非接触的方式购买咖啡和饭菜，然后选择一个喜欢的地方坐下。记者在现场看到，店内的座位已经散了，间距也加大了，顾客有意识地分散在不同的区域。茶几上还有一张“温馨提示”:当你不在享用饮料和食物时，请记得戴上口罩。
“我们是申通公司的员工。我们在地铁12号线南京西路站上班。我们一下夜班，就过来喝杯咖啡，吃点早餐。”小张和小马是“早餐搭档”，前段时间在大厅吃不了饭。他们只能在网上订餐然后回来吃饭，或者袖手旁观路边喝几杯咖啡然后走，或者直接打包回家。他们不能好好聊天，但喝咖啡的乐趣也少了。于是，在开放用餐的第一天，两人约好一起体验。“看着作坊里的咖啡师在你面前冲泡，然后第一次闻一闻，啜饮一口，是完全不同的感觉。”
小张笑着说，这杯咖啡是他今天“用餐之旅”的第一站，午餐和晚餐已经安排到位。“我约了一个朋友吃午饭，我还在等他给我发位置。约了一个同事吃饭，就在南汇路的胖子文澳门猪骨锅。疫情前是我们常去的聚集地，炖汤，煲仔饭，八味豆腐。想想都觉得尴尬。”
