描述:李奇东发道餐厅用餐场景照片
新民报讯(记者硕阳)“疫情期间，我想尝一口这家店做的漏奶。今天，它可以被视为一种解决方案。”家住上海福州路的市民朱先生得知家旁边的东发路6月29日恢复用餐后，立即赶来打卡。“我之前点过外卖，还是味道更好。”
随着6月29日上海各大商圈餐厅陆续开业，街头的“烟花”被重新点燃。中午时分，不少食客正在长寿路附近的几家餐厅吃饭。记者从美团平台了解到，餐厅美食恢复首日，上海到店餐饮线上交易额周环比增长293%，其中日餐周环比增长超过252%，成为市民在餐厅就餐的首选。此外，火锅、粤菜和自助餐也很受欢迎。
得知可以开食堂后，东发道茶冰馆的店长和工作人员热情高涨。28日上午，全体员工上班，加工食材，准备菜品，消毒打扫店内外，以最好的状态迎接食客。除了线下准备，东发道这次也做了很多线上准备。“现在大部分消费者是通过美团和大众点评来找我们的。得知餐厅食品被下架后，我们第一时间调整了美团上的业务状态，让食客及时知道我们已经下架了餐厅食品。”经理赵曼说。
上海精致的餐饮消费也在逐渐升温，很多美食家早已按捺不住内心的激动。家住长宁区的朱先生，疫情期间收藏了很多小而精致的餐厅。上海滩虹桥一号餐厅的醉虾、刺身、塞花海参都是要拉出来的对象。“今年黑珍珠已经上了很多新餐厅的名单，现在终于有机会打卡了。”
截至目前，京溪汇、永福、莱美芦子、余外滩等上海近20家黑珍珠餐厅已按政府要求完成消毒防疫，并于6月29日开始迎客。其中，李生6月29日至7月中旬的座位已被客人预订。
据记者了解，目前上海已有部分门店恢复用餐，多家餐厅仍在积极报批中。在餐厅和市民看来，餐厅的陆续开业意味着“生活有了新的希望”，这是一个积极的信号。
与此同时，为了帮助上海商家尽快恢复经营状态，以美团为代表的餐饮平台也在积极行动，推出停工保障、预订自提功能、餐厅美食振兴专项营销等多项措施，助力餐厅美食消费复兴。永和上海总经理何表示，“前期与美团等平台合作，推出自提包、特价预售包等。，帮助门店更好地激活了周边消费者的消费需求，为餐厅真正开业奠定了基础。未来餐饮行业将面临越来越多的不确定性，这就需要我们更加重视产品和服务，同时继续加大线上能力的投入和布局，与美团这样植根于本地市场的平台合作，实现线上线下门店的融合发展。”
作者：杨硕