广东人常说“一个榴莲三只鸡”，那么榴莲真的有那么好吗？其实这并不夸张。今天我来给大家讲讲榴莲。
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水果之王
榴莲是著名的热带水果之一，原产于马来西亚，现在在泰国最受欢迎。我国广东、海南等地也有种植，但产出率低。榴莲果肉由假种皮构成，色泽淡黄，粘稠多汁，口感软糯，营养丰富。它被誉为“水果之王”。
传说明朝的远航船队到达了今天的东南亚。队员们品尝当地特产水果时，领队郑和对水果大加赞赏。然而，这种水果一年只能成熟一次，所以它被命名为“怀旧”。后人取其谐音，称这种水果为“榴莲”。
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榴莲的特殊味道
所谓“甲之蜜，乙之砷”，指的是人们对榴莲的不同态度。闻到榴莲的味道，有人欢喜有人厌恶。榴莲的味道很浓，爱吃的人夸它清爽，讨厌的人抱怨它臭。为什么会有这两种完全不同的态度？
榴莲含有挥发性硫化物，其气味常被描述为腐臭味、洋葱味、臭鸡蛋味、硫磺味等。这些物质在榴莲成熟时高度活跃，使得榴莲果实散发出强烈的气味。
不同的人对榴莲的气味有不同的反应。从科学的角度来说，主要是嗅觉在作怪，这和人类的遗传有关。人体内有上万个基因，不同基因的组合会有不同的功能。负责人类嗅觉的基因有数百种，这些基因的组合有近千万种。每种组合对同一种气味会有不同的反应。也就是说，即使气味相同，两个人的嗅觉基因组合不同，受到的嗅觉刺激也会不同。然后通过神经反射传到大脑，大脑接收这两种不同的嗅觉感受。就像不同的人喜欢香水，味道也不一样。
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榴莲的滋补作用
榴莲的果肉、果皮和果仁具有很高的保健价值。“一个榴莲有三只鸡”的说法是有道理的。
■榴莲果肉，阳虚人的大补
榴莲肉热，味甘，归肝、肺、肾经。具有健脾补肾、温阳散寒、强身健体的滋补功效。男士吃榴莲可以补肾壮阳，强身健体；吃对于女性来说是一种很棒的补品，尤其是对于那些病后虚弱的人和产后的女性。此外，榴莲具有温补、活血、散寒功效，对虚寒引起的胃痛、痛经的妇女有止痛作用。老年人少量食用榴莲，可以提高免疫力，抗疲劳，延年益寿，对老年人虚劳便秘也有一定的改善作用；孩子也可以适量吃榴莲，有助于促进其健康发育成长，还可以健脾补肾，纠正大孩子尿床的习惯。
■贝壳和石头也是宝贝
吃完榴莲肉，不要扔掉榴莲壳。贝壳的白色部分也是很好的滋补品。用来加一些瘦肉或者鸡肉做汤。它尝起来非常甜。
榴莲肉性热，但榴莲壳是降火的好物质，有滋阴润燥、清热降火等作用。适合在干燥的秋季养生和食用。榴莲壳水煮后外洗也有美肤和治疗皮肤瘙痒的功效。
榴莲果仁也有一定的食用和药用价值，人们用榴莲果仁做汤。与榴莲果肉相比，榴莲仁性质温和，晒干后煮汤有补肾健脾的功效。
吃榴莲的注意事项
虽然榴莲有很多好处，但是吃榴莲也有很多注意事项。对的胜过三只鸡，错的可能对身体有不好的影响。
1.榴莲不宜一次性食用。由于其营养丰富，食用过量容易影响脾胃的运化功能，产生湿邪内生热。所以建议一天吃榴莲不要超过1瓣。
2、榴莲热，阴虚内热，脾胃湿热者不宜。
3.因为酒和榴莲都是热的东西，不能同时吃。
4.糖尿病、肾病、高血脂患者不宜食用。榴莲富含热量和糖分，肥胖者要少吃。
5、老年人和慢性呼吸道疾病患者应少吃，细嚼慢咽，因为榴莲果肉粘稠，容易堵塞咽喉和气管，引起窒息。
6.如果不小心吃多了榴莲，引起口干口苦、小便黄臭、腹胀便秘等不适，可以吃水果皇后山竹来化解。山竹甚至寒性的东西都可以抑制榴莲的热性。只有水果女王才能臣服于水果大王。另外，如果没有山竹，也可以用榴莲壳+盐水煎服，或者煮点海带绿豆汤喝。
7.自然开裂的成熟榴莲不能存放太久。当成熟的榴莲闻起来有酒精的味道时，这意味着它已经变质，不适合食用。
