膳食疗法推荐
榴莲壳鸡[/s2/]
材料:榴莲壳三瓣(白色部分)、麦冬30g、玉竹30g、生姜适量、乌鸡1只(3人份)。
做法:乌鸡洗净，用姜片焯一下，榴莲壳切块。以上材料洗净后一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火炖1小时左右，加盐调味即可。
功效:滋阴润燥，清热降火。
适合人群:秋季炎热、阴虚火旺者常伴有心神不宁、失眠多梦、口燥咽干、口腔溃疡、大便干燥、舌红津液少等。
榴莲壳好滋阴降火；鸡肉黑色，味甘，有补肝肾、补气血的功效。麦冬微寒，味甘，微苦。能滋阴生津，润肺清心。玉竹性微寒，味甘，属肺胃经，能滋阴润燥，生津止渴；其中几味合在一起煲汤，有滋阴润燥、清热降火的作用，适合秋季燥热者食用。■
【来源:黄穗平说脾胃，医学指导:广东省中医院脾胃科主任黄穗平】
