3.需关注反式脂肪酸
反式脂肪酸不是人体所必需的脂肪酸，过多食用会对人体有潜在的健康威胁，雪糕中的反式脂肪酸，一般存在于“代可可脂”“氢化植物油”等成分里；
因此，可以直接选择含甜味剂、代糖较少的雪糕。
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下列几类人群吃冷饮要慎重：6个月以下的婴儿；患有胃肠疾病的患者；牙齿不健康的人群；患有心血管疾病人群（受到冷刺激后会导致血管收缩、血压升高，严重时造成心肌缺血、心绞痛）等。
居家消暑“平替版”来了
酸奶冰激凌
做法：选用乳脂比较高、质地较厚的酸奶，加入适量的水果果肉，倒入模具，冰冻一晚上即可。
优点：乳脂比较高、营养价值高，奶源放心。
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冰冻果泥
做法：选一些质地比较软的水果，如芒果、香蕉、草莓、蓝莓、猕猴桃等，将果肉直接搅拌成泥，冷冻后即可。
优点：不含任何添加剂，零脂、低糖，并且果糖在冷冻后，其分子结构会转变，所以甜度更高，口感类似雪糕。
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选稿：吴梦迪