以永康路咖啡馆为代表的众多网红小店，在徐汇完成了成为影响力品牌的成长过程。衡复历史风貌区的独立精品咖啡馆，不仅成就了“永不拓宽的街道”上最有温度和看点的风景线，也成为了徐汇乃至上海精品咖啡的“孵化基地”。 年销售额近10亿元的新消费品牌“三顿半”，其上海总部与上海首家线下店“into_the force原力飞行”，都位于安福路—武康路路口。“三顿半”和线下门店与全球不同领域的艺术家、若干文化和生活方式品牌联动，进一步丰富了徐汇区乃至整个上海的咖啡行业生态。 众多连锁咖啡品牌首店和咖啡产业相关的企业总部也落地徐汇。正如麦当劳中国首席执行官张家茵所说，“上海一直以来是咖啡十分成熟的市场， 所以麦咖啡旗舰店放在了上海。选择徐家汇，也是因为我们对徐汇区有特别的感情，在 2005 年总部搬到上海的时候，我们就一直扎根在徐汇区，办公室总部也在这里，在选择的时候自然而然就考虑了徐家汇。”
徐汇不仅成为上海乃至全中国的现代咖啡产业中心，也让咖啡生态在这一4A 级开放型都市旅游景区内扎根，与徐家汇源的历史景观风貌、时尚活力购物 和绿色休闲娱乐三大板块交相辉映，让咖啡香伴随着“海派之源，徐汇之心”不断传承发扬。 随着众多咖啡馆和咖啡品牌在徐汇的成长发展，徐汇咖啡文化带积淀出越来越多和咖啡有关的记忆和温度，更催生出一个个飘荡着咖啡香的舒适、自由、充满创意、人文、艺术、设计质感的都市新空间、风景线， 成为社区、街区、商圈、公共文化区的核心区域，社交聚集区和“邻里客厅”的延伸部分。这也让一年一度的咖啡文化周在徐汇有了越来越多的丰富体验度和微旅行地图。
*文汇独家稿件，转载请注明出处。 作者：周辰