大胆跨界，买手店与咖啡店共享空间
“来一杯‘觉醒的年代’。”与中共一大会址一街之隔，开了家咖啡馆“一咖啡”。石库门拉花、暗藏玄机的饮品名称，产品的设计中巧妙融合了中共一大元素，令人耳目一新。“德先生钟意的南橙拿铁”和“赛先生喜爱的北栗拿铁”等迅速成为爆款。不过，跨界并不能与“爆款”简单画等号，“人气”更多源于内核。中共一大纪念馆副馆长阮竣介绍，除人气爆款、季节限定特饮等丰富产品矩阵，“一咖啡”同时也提供文化展示空间。“希望以咖啡为媒，进一步传播中国共产党百年光辉历史”。而老字号点心店乔家栅，在最透气的徐汇滨江开出乔咖啡。竟出乎意料的时髦、洋气。通透建筑外观，产品也是妥妥的混搭风。经过一年试运营，乔咖啡品牌已稳定，积极参与了今年的咖啡文化周活动。相得益彰的“混搭”是乔咖啡的核心竞争力。“滨江这带，咖啡馆多、竞争激烈，如何让乔家栅这个老品牌突出重围并不容易。”咖啡馆负责人毛怡宁说，乔咖啡希望受众的年龄段覆盖老少。“糕点+咖啡”的组合，不仅图个新意，也希望把“老字号”糕点推进年轻人心里；对老顾客来说，尝到糕点的同时，也品鉴了咖啡，以此打通消费代际。是咖啡店、是买手店、是画廊，也是历史保护建筑。走进愚园路上的艾肯博咖啡实验室，“实验性”体现得淋漓尽致，迪士尼的草莓熊、路易威登男装、潮牌集合店P.O.BOX都与咖啡店共享空间，也在咖啡香中推广自己。近期，李维斯“慢闪店”主题活动如火如荼。路易威登还与艾肯博联名出品了特色咖啡杯，在快闪中衍生丰富的咖啡文创产品。
*文汇独家稿件，转载请注明出处。 作者：周辰 单颖文 王嘉旖