由熙香科技为楼宇白领专属打造的AI智慧食堂——“小Q饭堂”日前在世贸商城开张了。餐厅采用“称重计量自助餐”的经营模式，让白领们的午餐有了更多选择。
中午用餐时间，在世贸商城二楼的美食街，一家名为“小Q饭堂”的中式快餐食堂里已经是人头攒动。白领们通过扫场所码进入后，即可进入取餐通道。饭堂设置有150个客座，营造了宽敞舒适的用餐环境。
在取餐台上，红烧狮子头、炸猪排、辣子鸡丁等几十种已经烹饪好的菜品色、香、味俱全。与其他快餐店不同，在这里用餐，每个菜品都没有标注价格，而是统一的按照每50克4.28元收取，荤素同价，客单价在30元左右，而这样的自助式取餐模式，也大大丰富了能够品尝到的菜品种类。
“很方便的，可选性强一点，不像套餐比较固定，选择多一点，一餐在30元左右，还是很划算的。关键是吃多少拿多少，也减少了浪费。”工作在世贸商城的白领告诉记者。
为了适应疫情防控需要以及白领的午间用餐习惯，饭堂还开辟了一条专属的外卖打餐通道，白领可自主选择自己喜欢的菜品进行打包，试运营期间1份30元，大大提高了点餐效率。“现在还是尽量避免堂食，另设一条外卖通道的话，整个打包过程非常快速。”一位白领说道。
在取餐台对面，一个开放式的智慧烹饪间正在持续工作中，黄色的机械臂将净菜放入对应的智能烹饪系统中，系统自动根据菜单识别食材并进行煎烤蒸煮、收汁回温。数字化模拟烹饪中餐八大菜系，保障食品安全的同时，还能提高出品品质，令不少前来用餐的白领耳目一新。
