南山十里水果长廊采摘季。
本期赏味南山十里水果长廊——山稔篇，带你走进佛山市三水区南山镇山稔采摘园，品尝小小果实的独家酸甜，感受山捻的爽口佳味，体验儿时的生活乐趣。
山间群开隐隐香，
累累甜蜜请君尝。
南山镇山稔采摘园就位于择善片区县道530旁，九道谷漂流景区的石碑附近。得益于雨水充足，湿度和温度适宜，采摘园内的山稔长势喜人。
水果简介
山稔学名桃金娘，别名：棯子、山棯、山稔、仲尼。“野花夹道，如芍药而小，红鲜可爱，朴薮丛生，土人云倒捻子花也”。这是来自苏东坡的记载，文中的倒捻子指的正是山稔，在很多人印象当中，山稔就是儿时当零食吃的野果。
山稔是桃金娘科、属灌木，四季常青，花期较长，边开花边结果，花朵长得很有特色，开的时候先白后红，红白相映，十分艳丽。
初秋时节，秋风初凉，红叶如火，正是山稔成熟的时候，一颗颗饱满的紫红色果子挂满枝头，浆果呈卵状壶型，熟透时呈乌黑色，半熟时呈紫红色，果肉酸甜，美味可口。吃果实时先剥皮，入嘴后吐出白色果芯，熟到极致的山稔，味道芬芳，生津止渴，回味甘甜，让人回味无穷。
注意事项
好吃却不能贪嘴！虽然山稔很好吃，但是不宜吃太多，不管是对于肠胃好与不好的人来说，吃太多的话都比较容易造成肠胃通便不畅哦！如果实在忍不了吃多了一定要记得喝一碗盐水，以便肠胃通畅。
其它做法
山稔的做法其实并不多，一般都是直接可以食用，但是有习惯性便秘的朋友不宜多食，不然会加重便秘的症状。喜欢喝酒的朋友，也可以用山稔来泡酒，方法是先将山稔子蒸后晒干，之后再加入白酒，如此就可以了！当然也有一些人是先将蒸后晒干九蒸九晒后再浸酒。用这些方法做成的稔子酒，可以起到滋阴补肾，补血养颜，通经活络的作用，特别是对于一些气血不足的朋友相当有帮助。
山稔泡酒之三蒸三晒法
材料：山稔、白酒、枸杞、桂圆、红枣、冰糖。
1、山稔洗干净之后晒干，然后把稔子蒸一下，继续晒，如此反复三次。
2、把晒干的山稔放到坛子或玻璃罐中，辅以枸杞、桂圆、红枣等药材，倒入米酒，一般1斤山稔泡3~4斤酒。
3、在酒里可放一两颗冰糖，有助于酒的口感更润滑。加了糖之后，喝起来也更加甘醇。
4、最后就是密封保存好了，山稔酒一般泡半年即可饮，最少需要3个月。并且要在完全密封的环境下存放才好。
现在正是山稔采摘最佳时期
南山山稔采摘园开园待摘
快来品尝美味果实
体验采摘乐趣
不来就走宝啦~
采摘地址
九道谷路口[公交站]
联系方式
叶芳伟18038766928
作者：叶芳伟