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脆滑肉是什么地方的菜
1、脆滑肉是四川的一道菜名，属川菜。
2、种类有：鱼香滑肉、酸萝卜滑肉、滑肉汤菜等。脆滑肉的关键是苕粉的制作：先把地瓜(土豆)粉里面放上盐和味精，还要加点水,然后把切好的肉放在里面搅拌均匀。脆滑肉不仅肉质鲜美、香气扑鼻而且吃缘分同城交友交友起来又酥又脆吃了之后简直不想停下来，因为脆滑肉的这些特点使得它在全国范围内都受到了人们的喜爱。
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