鲍鱼开水蒸多久 鲍鱼是开水蒸还是冷水?蒸多久最好 鲍鱼开锅以后蒸多长时间 鲍鱼水开蒸几分上虞同城交友网钟? 鲍鱼冷水下锅蒸多久（鲍鱼冷水下锅蒸多久就可以）
鲍鱼冷水下锅蒸多久
根据情况而定。一般将鲍鱼冷水放入锅中蒸8-10分钟即可，但较大的鲍鱼大约需要10-15分钟，因此最好根据鲍鱼的大小来判断蒸的时间。蒸鲍鱼最好用冷水蒸，如果在沸水中蒸鲍鱼，表面的一部分蛋白质会迅速凝结，鲍鱼表面的肉质相对较老。
鲜鲍鱼的挑选方法
选鲜鲍鱼的话，要触碰时它在动，按一按肉质，柔软则说明是活的，肉发硬则说明是死的。鲍鱼肉完全把壳盖上的说明肉质比较厚实。
干鲍鱼的挑选方法
1、外形
选干鲍鱼则要先看外形，身形完好无缺，鱼身腰圆背厚，肥美肉润，珠边均匀，无缺口，裂痕的为佳品，底板阔也比瘦长的质量好些。
2、干爽程度
干鲍鱼干爽为好，潮身为差；对光照看，若中间呈通透并有一度红色，同城交友征婚男及沉坠手为佳，反之有些干鲍鱼干得不透，外干内湿，鲍身内呈现黑点带腥味为差货。
3、大小
再者，鲍鱼的大小以每司马斤（1司马斤=604克）的头数多少计算。如平常说的10头鲍鱼，即每斤有10只鲍鱼，头数越少，鲍鱼便越大只，价格也越贵，反之，头数越多，鲍鱼身形越细小，所谓“千金难买双头鲍”。
