南瓜派
“万圣到,吃南瓜”,南瓜是万圣夜的节庆食品之一。因为没有合家团聚的晚宴,所以万圣节并没有像其他节日那样发展出类似整只的火鸡、肥嫩的牛排这样的“大菜”,而更多是精心设计各种各样的甜点。而南瓜派算得上是万圣节的“主菜”了。南瓜派,美国人最喜欢的食物之一,平常就有在吃,而到了万圣夜的前后,各大蛋糕店更是供不应求。
焦糖苹果
由于万圣夜临近苹果的丰收期,焦糖苹果成为应节食品。做法是把苹果从果蒂部直插入竹签,然后手持竹签把苹果浸在糖浆中沾上一层糖衣,有时再黏上果仁、棉花糖、小饼乾、爆米花等,有时会添加一些肉桂粉,成为精巧的零食,有时也会浸入巧克力来做,外头再黏上彩色的巧克力米。
糖果
万圣夜晚上小孩子和青少年都会化妆成鬼怪沿街要糖果,因此各种糖果也算是应景食品的一种,这时候商店里卖的糖果较受欢迎的是各种鬼怪造型的糖、和以万圣夜常见的橘色、棕色或黑色为包装的糖。
大人应该要求孩子只许去门口有节日布置的并点了灯的人家,否则不去打扰。另外讨糖过程的始终必须站在大门口等待,不许进屋,讨回的糖也要交大人检查后才许吃。对接待孩子的人家也要求不给自家制作的食品也不给未包装的食品。
热苹果西打
这是一种将苹果酒加热再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成的饮料,在欧美的冬天十分盛行。热红酒的做法与其颇为类似,就是把苹果酒换成红酒。 酸酸甜甜的热饮,帮你赶走冬天的寒冷,让你全身都暖洋洋的,特别幸福。
粟米糖
粟米糖是在美国和加拿大的糖果,主要是在秋季的万圣节流行。粟米糖的制作方法较为古老,起源于何时已无从查考。糖果是模仿玉米粒,三种颜色,每片约3倍的一个玉米粒。糖果是主由糖,玉米糖浆,人工色素和粘合剂。传统粟米糖片是三种颜色:黄色广泛年底,锥形橙色中心,白鳍尖。
香料生姜饼
万圣节的传统食物是苹果汁、爆玉米花、南瓜馅饼和女巫状的香料生姜饼。