秋风起,狗狗肥,农历九月廿二是吃狗肉的“节日”。不过这个有着600年传统的节日,近几年来已经消失了。
随着,越来越多的爱狗人士的不懈努力,以及全面禁食陆生野生动物的决定。狗作为一个不在《国家畜禽遗传资源目录》中的物种,或将被禁食。
狗肉上不了正席。
自古能上得台面的动物肉都是用来祭祀的牲畜肉,比如猪牛羊三牲,都是能为家庭经济做出贡献的,而狗则不能作为祭祀的贡品。可见,狗肉的地位一直比较低,上不得台面。
有句俗语“挂羊头卖狗肉”,意思也是狗肉比羊肉差。
小时候,物资还没有现在丰富。小舅舅家每年都会养一只中华田园犬,等到过年的时候,请大家聚在一起吃狗肉热闹热闹。看着从小养到大的小狗,这么可爱,也觉得吃狗肉是件残忍的事情。但狗肉的鲜美,以及吃完之后的温暖感觉,又让我时时惦记着过年去小舅舅家吃肉。
后来,不知道从什么时候开始,小舅舅家也不养狗了,市场上也没有狗肉卖,于是狗肉就成了记忆中的味道。
2011年之前,大排档还卖狗肉,每到深秋的时候都会推出“狗肉煲”、“红烧狗肉”等菜品。自从2011年之后,越来越多的反对吃狗肉的声音响起,现在已经很少能看到大排档卖狗肉了。
新闻上说,狗肉已经形成了一条黑色的而不是灰色的产业。来源不明,没有检疫,卫生条件差成了狗肉的标签和代名词。因此,即便是之前爱吃狗肉的人,也不敢轻易尝试了。
对于该不该禁止吃狗肉,我想到了一个很奇怪的点。都知道我们平时吃的鳗鱼属于濒危物种,但没有法律禁止我们吃。因为如果禁止,就会伤害到广大渔民的利益。而狗肉,却很多人呼吁禁止食用,是因为如果吃狗肉会伤害到养狗人的利益吗?
没有繁殖鳗鱼难,毕竟至今人们没有掌握人工繁殖鳗鱼的技术。如果能形成完善的狗肉养殖业,是不是能解决吃狗肉的矛盾呢?