北京吃一餐海鲜火锅，帝王蟹、波士顿龙虾、鲍鱼吃到爽要花多少钱
意大利黑松露野菌汤锅以时令菌菇为汤底，加入黑松露酱、白松露油，以及现场刨的黑松露片，上桌时便香味四溢，令人沉醉，搭配活体菌菇更添鲜香。
香茜皮蛋锅、大力牛鞭汤锅都别出新意，带来令人耳目一新的体验。澳洲牛尾锅、麻辣牛杂汤锅、胡椒猪肚鸡锅等也各具特色，而且大部分锅底的高汤均以牛骨熬制，更是增添浓郁的风味。
搭配火锅的食材精选自全球各地的美味：其中，海鲜种类尤为丰富，泰国老虎虾、加拿大牡丹虾，还有帝王蟹、波士顿龙虾、苏格兰竹柽皇、加拿大A级象拔蚌等等；
牛肉基本都来自澳洲，既有M9和牛，也有霜降小牛排、和牛上脑等。此外，精选的潮汕现切牛腱肉和吊龙也在菜单之中，满足不同的口味需求。
各种肉丸和滑类都是店内手工现做，确保新鲜与口感。
斯普汇的主打美味——生蚝，在斯普汇生蚝牛排馆·海鲜火锅同样主打，火锅与生蚝，炙热与冰鲜，好一番“冰火两重天”的绝妙体验。精选来自法国、美国、新西兰、爱尔兰等多国知名蚝场的16款生蚝（具体种类依据时令而定），空运到店，生蚝从蚝场捕捞到进店售卖最快只需48小时-72小时不等。如果你是斯普汇的老朋友，来这里也可以享受自己钟爱的生蚝风味。如果初来尝鲜，也无需担心。菜单以星座罗盘的方式，将不同生蚝的不同风味深入浅出地说明，不妨多试几种，去体会不同产地生蚝的复杂风味。
此外，斯普汇招牌的牛排以及用各类海鲜等顶级食材烹饪的西餐菜品也被一一收录进斯普汇生蚝牛排馆· 海鲜火锅的菜单中。招牌菜烤牛仔骨色拉分量颇大，大块的烤牛仔骨吃起来甚是过瘾，撒满帕玛森芝士的蔬菜色拉清香而不寡淡。惠灵顿鹅肝牛排加入自制的松露蘑菇酱，松露香味十分浓郁。如果想体验大口吃肉的乐趣，果木炭烤澳洲战斧牛排一定要安排上，有1公斤的安格斯、1.3公斤的M6和牛、1.5公斤的M9和牛三种选择。烤好的牛排在黑色岩板上滋滋作响，肉香扑鼻，肉汁饱满，一口下去，再满足不过！
生食海鲜菜品更是斯普汇不可错过的招牌：新西兰鳌虾来自300米的深海，肉质鲜甜，口感嫩滑Q弹，作为刺身再好不过；海胆和牛肉酱意面是浓颜的红玫瑰，带着海胆与和牛的豪放；梅子冰霜金枪鱼塔塔则是金枪鱼塔塔的升级版，酸甜的梅子酱变身清爽的梅子冰霜，给柔嫩的金枪鱼肉带来淡淡的酸甜滋味，很是开胃。在这里还可以吃到不同种类的鱼子酱，从常规品类到世界顶级品牌，总有一款适合你。这里人均消费500左右，想要多吃几种，吃到爽，建议呼朋唤友一起来！特别是要叫一个土豪朋友。
搭配这一系列饕餮美味的还有精选自世界各地的葡萄酒。侍酒师从全球知名产区挑选了近百款葡萄酒，并以简单明了的方式做成酒单，方便食客选择。尤其是搭配不同种类生蚝的葡萄酒，分类更是明晰。与餐厅不同风味火锅锅底搭配的酒单也正在研发中，不妨一起期待这一全新的餐酒搭配体验。此外，餐厅也有自然酒、来自中国本土的葡萄酒、以及世界知名品牌烈酒等，让你的美食美酒之旅更为丰富多彩。
