月饼是每年中秋节的传统食品。可以直接吃，和粥一起煮，炒等。味道很好，很受人们的喜欢。月饼保质期短，时间长了容易变质变质。一般会从外面开始变质，发霉长毛。
月饼先从里面坏还是外面坏
通常是先从外面破，外面会先接触到空气，容易受潮变质。虽然月饼也含有防腐剂，但一般来说，如果放在温暖的地方，在阳光直射下不会保存太久。如果储存在冰箱里，它们可能会储存很长时间，但肯定会导致变质。
月饼富含油和糖。受热潮湿时，容易发霉变质。因此，月饼必须存放在阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软，水分高，容易变质。月饼最好和包装盒一起放在冰箱里，吃之前一个小时拿出来，保证口感。
月饼的保质期受原料质量、生产环境、生产设备和包装工艺等多种因素的制约，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。现代工厂在无菌条件下进行，消除了污染源。因此，在这种环境下生产和包装的月饼保质期更长。
月饼怎么看是否坏了
第一步：看月饼的外观
第一种是块状的月饼，形状均匀、圆润、饱满。广式月饼表面浅棕色，竖壁乳黄色，蛋厚均匀，图案有厂名和馅芯。
京味月饼没有设计，也没有产品名称。比如皮肤红，棕黄，不秃顶，不卫生，不糊，不糖，不馅。
第二步：闻一闻月饼
新鲜优质的月饼能散发出月饼特有的香味。因为原料不同，皮料和馅料的口味也不同。如果月饼是用劣质原辅材料做的，或者长期存放，你会闻到异味或异味。
第三步：品尝月饼
一般来说，广东月饼皮薄馅大，口味纯正，口感柔软爽口。馅芯主要是莲子糊、椰汁、蛋黄、水果和各种肉馅，甜度和咸味适中。京味月饼的皮馅细腻复杂。月饼皮有四种：油皮、油酥皮、澄江皮和景光皮；再次填芯
它可以分为三类：精制馅、炒馅和搓馅。馅料中含有更多的水果。切开后，可以看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、绿丝、红丝和各种水果。紫来红月饼还含有冰糖，酥脆爽滑，柔软细腻。低质量的月饼不仅外皮和馅料硬，而且经常有苦味。
如何保存月饼
1、常温保存
食品级防腐剂通常添加到市场上销售的月饼中，以延长食品的食用期。您可以先查看包装上的到期日期。如果保质期超过7天，月饼可以在室温下避光保存，以延长食用期。
2、冷藏保存
冰箱的制冷层温度比较低。把月饼放在冰箱的冷藏层，可以延缓月饼的变质，延长月饼的食用期限。一般来说，大多数月饼都可以放在冰箱里冷藏，但就口味而言，最好将月饼放在冰箱里冷藏。
