黑鱼是我们经常吃的一种鱼，但是很多人说黑鱼不能吃。不过如果是正规养殖的黑鱼，还是可以安全食用的。黑鱼是肉食动物，营养价值丰富，肉质鲜美。但是我们在治疗黑鱼的时候，可以感觉到黑鱼的表面是有粘性的，这是鱼腥味的主要来源。虽然无毒，但还是去除比较好。
黑鱼怎么去黏糊
1、刮掉粘液
首先，我们把洗好的黑鱼放在砧板上，用菜刀从头到尾反复刮一遍黑鱼，大约一分钟，去除体表大部分粘液。
2、烫一下
准备一个锅，将80左右的开水倒入锅中，将黑鱼放入锅中焯水。时间不宜过长，30秒左右即可取出。然后继续用菜刀刮黑鱼的身体，粘液基本没了。
3、过凉水
，用菜刀将黑鱼切成几块，放入冷水中浸泡一会儿，用手摩擦尾鳍和头部，去除所有粘液。
黑鱼黏糊糊不洗干净能吃吗
黑鱼身上的粘液是它的保护层，理论上无毒。但是，如果这种粘液不清理干净，鱼的腥味会更重。因此，建议将鱼倒入沸水中，刮掉粘液。你可以选择用面粉擦洗鱼，擦掉鱼身上的粘液，然后用水冲洗干净。
黑鱼为什么那么多粘液
黑鱼由于其特殊的身体结构，表面有很多粘液。这是因为它的皮肤中有一种特殊的杯状细胞，可以持续分泌粘液。只要黑鱼还活着，这种粘液就能继续分泌，所以黑鱼的表面总是粘粘的。但是如果黑鱼死了，这些细胞就会失去活力，不能再分泌粘液。这些黏液在蛇头中起着非常重要的作用，可以保护蛇头的身体，让蛇头的身体更光滑，在水中的阻力更小，行动更自由。
黑鱼适合什么时候钓
黑鱼在中国很少分布，除了合阳、茶川、陕西等西北地区的黄河湾湿地。全国各地的淡水河、湖、沟、塘、塘都有出产。黑鱼一年四季都可以钓到，但在黑鱼繁殖孵化的仲春、春末、初夏、中秋更容易钓到黑鱼。冬天蛇头一般都在窝里，不爱张嘴，很难抓到。
