猪肉是大家餐桌上最常见的肉类，经常说猪肉全身都是宝，无论哪个部位都可以被做成美味佳肴。多种多样的烹饪手法，让猪肉口感更上一层楼。
同样还有一些部位味道有些不同，也是广受欢迎。所以猪的肉成了大众最喜欢的肉食，实际上我们吃猪肉时也要小心，例如这几个部位，再喜欢也要谨慎食用。
1.猪肝
众所周知，猪肝是补血的佳品，很多严重贫血的人都被建议要多吃动物内脏。除此之外，猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，含有大量的维生素A，能够保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩疲劳。
猪肝的蛋白质含量也极高，可以滋补气血，提高免疫力。但猪肝作为最大的解毒器官，从猪出生到上餐桌，期间注射了不少疫苗或者药物。
这些毒素的残留大都集中在肝脏，免疫力差的人食用后容易中毒，而且猪肝胆固醇含量较高，不适合高胆固醇的人食用。
2.猪大肠
猪大肠是猪肠道的一部分，其有很高的药理作用，性寒，经常便秘的人可食用，有润肠的作用，还可用于治疗虚弱口渴、痔疮大便出血等疾病。
而且，对人类的肾脏也有一定的滋养功效，可以提高肾功能，有效治疗尿多、夜尿频繁等症状。猪大肠味道独特，喜欢的人一吃就停不下来，所以它也间接增强了一部分人的食欲。
但是它脂肪含量很高，长期食用是会造成高血脂的。而且猪大肠是猪排便的地方，会沾染很多细菌，如果清理不得当就会导致肠胃不适。
