所以，如果是高血脂、肥胖的人是不适宜食用猪大肠的，且最好是自己在家制作烹饪，或者去相对比较卫生的餐馆，以免有清理不彻底的现象。
3.猪脖子肉
屠宰猪时经常是从猪脖子下手，所以猪脖子部位多有污血。同时猪脖子含有大量淋巴结，脂肪瘤和甲状腺，虽然淋巴结可过滤消灭吞噬一部分微生物和病毒，但同时也积存了很多，短时间的加热是不能够彻底清除的。
所以，在大量食用后容易因这些细菌感染疾病，甲状腺含有大量的甲状腺素，其稳定耐热600度以上的高温才能将其破坏，而过量摄入甲状腺素，会影响人体的内分泌，造成代谢干扰，导致容易中毒，严重者甚至会出现死亡。
4.猪肺
我们常说吃什么补什么，猪肺就可以很好地补肺。对于某些肺部功能不好或工作环境多粉尘污染的人，可以多食用猪肺，对肺功能改善有很大益处，还能有效防止尘肺的出现。
而且猪肺对改善肺虚、咳嗽、上痰咳血等疾病都大有帮助。所以肺虚的人可以以脏补脏，秋天天气干燥，容易引起肺部上火，猪肺对此症状也有一定的疗效。
但是猪肺也有副作用，猪肺容易堆积毒素却不容易清理。所以一旦稍微处理不当就很容易中毒。有检测表明，瘦肉精超标的生猪身上瘦肉精浓度最高的地方就是猪肺。
另外，猪肺含钙少，维生素A含量却很高，如果食用过量可能会导致缺钙，维生素A过量。所以如果是肺结核、肺虚久咳的人应谨慎食用。
5.淋巴部位
