1. 摸起来明显感觉到肉黏糊糊的，这种黏糊与肉上的油腻感是不一样的，在清洗过后仍然觉得很黏，且肉摸起来没有弹性，说明猪肉已经变质，不适宜食用。
2. 肉的颜色暗沉，如果购买到暗红色甚至有点偏灰色的猪肉，再便宜也不要买，变质的猪肉食用过多对肠胃健康不利。当然，吃肉最好是吃新鲜肉，不建议买很多肉储存在冰箱中，如果实在需要购买肉放冰箱，也不建议储存太久。
放太久容易成僵尸肉，肉放在冰箱超过3个月就不要再食用了，这样的肉不仅没有营养价值，还可能产生有害菌，对健康产生不利影响。
综上所述，猪肉是餐桌上常见的肉类，至于吃哪个部位有益健康，哪些部位又是不能吃的，还是应该提前了解清楚的。
