鲜肉月饼相对于网络名人来说是一种月饼。它的外皮酥脆，肉质鲜嫩，味道鲜美。很多人喜欢吃鲜肉月饼。鲜肉月饼一般都是猪肉做的，大部分都是用猪前腿肉、猪臀尖、猪里脊肉做的，这样做出来的肉馅吃起来才会香嫩多汁。
前腿肉是猪前腿以上的肉。前腿肉的这一部分通常是活跃的。这肉很嫩，里面会有一些脂肪。这些肥肉肥而不腻。肥肉和瘦肉的混合物被用作馅料。味道最好吃。后腿肉大部分是瘦肉，大部分是柴火，不如前腿肉。它通常用于炖菜。
鲜肉月饼用猪肉的哪一部分
猪臀尖这种肉位于猪的臀部，这也是猪日常活动的一部分。这肉很嫩，有点肥。这是用它做馅料或油炸的最美味的方法。
1、猪前腿肉
猪里脊肉是介于脊骨和肋骨之间的一块肉。猪里脊肉嫩滑，无脂肪。表面会有筋膜。切割前去除皮肤。嫩里脊肉用来炒肉丝。肉类更常用。当它用作肉馅时，可以掺入少量脂肪。
2、猪臀尖
材料科学：面粉、麦芽糖、猪油、肉末、姜末、白糖、洋葱、酱油、盐和胡椒粉。
1.准备馅料：将肉末、姜末、葱末混合，加入酱油、盐、胡椒粉、白糖。
2.制作油水面：面粉150克猪油75克麦芽糖，加入适量水揉成面团。
3.糕点制作：面粉50g猪油25g，揉成面团。
4.将油酥面团包上水油面，揉成面团。
5.把面团擀成椭圆形，切掉棱角，擀成圆柱，分成几块，擀成饼皮。
6.馅料包好后，放入模具中，轻轻按压，拍打月饼的封口。
7.在烤箱里烤十分钟。
3、猪里脊肉
对于鲜肉月饼，我们通常一次煮很多，所以不能一次吃。这个时候，我们需要把它们养好。一般来说，其实如果月饼又软又潮，很容易变质。所以在做鲜肉月饼的时候，要尽量避免这样的问题。同时，在25摄氏度时，甜月饼，尤其是装了杏仁和水果的月饼，可以保存15天左右，而有豆沙、莲蓉和枣泥的月饼则不能保存超过10天。而且温度越高，月饼的保存时间自然会缩短，对于鲜肉月饼来说更是难上加难。它们只能在室温下储存几天。其实鲜肉月饼的保质期可以达到一个月，但是如果我们打开包装，鲜肉月饼的保质期会大大缩短，尤其是不含防腐剂和添加剂的鲜肉月饼。一般来说，我们在保存鲜肉月饼的时候，最好把它们放在冰箱里，但是我们在吃鲜肉月饼的时候，最好现在就卖，先吃。这对鲜肉月饼有好处，因为肉容易变质，所以不要保存太久，否则容易变质。
