都说喝葡萄酒是一种享受，还能凸显浪漫情调，在合适的时候约上心爱的她浅酌几杯，再美好不过了。然而，如果你连开瓶都弄出一身汗的话，那么未免有点煞风景。要想喝葡萄酒时轻松自如，还得修炼好基本功才行，要知道并不是所有地方都会有专业的侍酒师。当然，螺旋盖开瓶非常简单，扭开即可，因此本文主要讨论的是采用软木塞封瓶的葡萄酒该如何开瓶。
一
静止酒如何开瓶？
大家平时接触最多的就是静止葡萄酒，因此掌握这类葡萄酒的开瓶非常重要。
（1）用开瓶器自带的小刀沿着瓶口切开酒帽，然后用一块干净的布擦拭瓶口。
（2）将开瓶器的尖端置于稍微偏离中心的位置（如图），然后将螺旋开瓶器缓慢旋入酒塞中，注意保持垂直旋入。
（3）当开瓶器只剩下最后一个螺旋露在外面的时候即可停止。
（4）将开瓶器的第一级杠杆卡在瓶口，利用杠杆原理将木塞拔出一部分；接着再用第二级继续上一操作。如果此时木塞还未完全拔出，可以用手握住开瓶器转套处，按旋入时的相反方向扭出木塞即可。
二
起泡酒如何开瓶？
作为初入门者，大抵都是害怕给起泡酒开瓶的，因为一不小心就容易让酒塞或酒液飞溅出来，因此起泡酒开瓶时要格外小心。值得一提的是，冰镇后的起泡酒比常温下更容易开瓶。具体操作如下：
（1）将起泡酒置于桌面上，一只手握住瓶颈下方，另一只手将瓶口的锡纸去除。
（2）一只手按住木塞（拿一块毛巾或布按住木塞会更加安全），另一只手将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓扭开。
（3）将酒瓶倾斜 30°，记得对准没有人的地方，以免误伤，当然还是要确保一手按紧木塞，另一只手托住底部，并缓慢旋转瓶底（而不是软木塞）。当感觉到软木塞快要推挤至瓶口时，稍微斜推一下瓶塞，腾出一点缝隙，这样一来酒瓶中的气体就会一点点释放，之后就可以直接将瓶塞拔出了。直至结束，都要注意手要按住木塞，防止爆出哦。
