怎么判定？
按照相关标准来界定的时间为：
- 保质期1年，临期为到达保质期的前45天。
- 保质期1个月，临期为到达保质期的前5天。
- 保质期半个月，临期为到达保质期的前1~4天。
为什么会说 “ 临期食品 ” 的项目是新的、好的模式？
其实在关于临期食品的概念不是刚刚才出现，大家在各大大型商超角落都可以看到临期食品的存在，比如蔬菜、水果、生鲜、等等都是低价促销。
但是这种新模式选择的是更为稳定的 “ 品牌酒水 ” 、 “ 品牌饮料 ” 、 “ 品牌零食 ” 等等品类。
新期与临期最大的区别在于，质量有保证但是价格只有原本的20%~50%，成本就更不用讲了，有没有需求？肯定有！而要做的就是整合稳定的临期食品货源以及渠道。
如果开一家 “ 临期食品专卖便利店 ” 相比传统便利店是不是更有竞争力？是不是更有辨识度？绝对是一个稀缺的存在。
这就相当于便利店界中的 “ 奥特莱斯 ” ，卖的是折扣价正品。
一箱15.9元的安慕希见过吗？
一瓶5.6元的星巴克瓶装咖啡见过吗？
100元钱可以买3大袋的品牌零食见过吗？
其实已经有专门的门店成立了，这家店叫 “ 好特卖 ” 。
好特卖（HotMaxx）在上海已开近50家连锁店，家家生意火爆，也从侧面看出当前大部分人的生活水平以及对折扣商品的巨大需求。
花更少的钱，买更好的商品，是这类群体的愿意，也是临期食品专卖店成立的初衷。
而现在资源还是处于零散阶段，大部分城市还未普及，对于我们普通人来说入场的门槛也是非常低，就算你手头只有5000元也可以做。
目前 “ 临期食品 ” 正在崛起，不过具有时效性，要想长期持续，就必须去寻找稳定可持续供应的货源。
敢踏出第一步就等于成功了一半，过了这村就没这店了。
我是@UJ观点，看过点赞，腰缠万贯。
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